第620章 这下解馋了
“丁哥，咱能不能先尝一块？我这实在是……我要饿晕了。”
丁浩用筷子夹起一块排骨，吹了吹热气，塞进王卫国嘴里：“尝尝咸淡。”
王卫国还没来得及嚼，那肉就在嘴里化开了。
那种软烂脱骨的口感，带着野猪肉特有的嚼劲，还有那饱满的汁水，瞬间在他舌尖上炸开。
“唔！唔唔唔！”
王卫国眼睛瞪得溜圆，竖起大拇指，话都说不出来了，只是一个劲儿地点头。
“行了，准备起锅！大彪哥，放桌子！咱们开饭！”
一张暗红色的实木大圆桌被张大彪单手拎着，稳稳当当地放在了外屋地的正中央。
这桌子沉得很，是老榆木的，那是丁浩他爹还在的时候打的，结实耐造。
紧接着，几个小板凳围成了一圈。
虽说里屋有炕桌，但这人多热闹，大家都乐意围着大锅台吃，那叫一个热乎劲儿。
大铁锅的木盖子一掀开，白色的蒸汽像是一朵蘑菇云一样腾空而起。
那香味儿，简直绝了。
不光是肉香，还有酸菜的酸爽，辣椒的辛辣，大料的醇厚，这就好比是一首交响乐，直接在众人的天灵盖上奏响了。
“来来来，都别客气，自家兄弟，咱们不动筷子，客人不好意思吃啊！”
牛铁柱是个直肠子，看着满桌子的菜，早就忍不住了，搓着那一双大满是老茧的大手，嘿嘿直乐。
桌上摆着四大盆菜。
正中间是一盆冒尖的“野猪肉炖酸菜”，红亮的肉块夹杂着金黄的酸菜丝，汤汁浓稠得能挂住筷子。
旁边是一盘“爆炒肝尖”，每一片猪肝都卷成了花，裹着浓郁的酱汁，配着翠绿的青椒段，看着就下饭。
还有一盆“红烧排骨”，那是王卫国刚才偷吃过的那道，骨头都要酥了。
最后是一大盆用野猪油渣炒的白菜心，清清爽爽，正好解腻。
丁浩手里拎着两瓶茅台，给每人的大搪瓷碗里都倒了半碗。
这年头，喝酒不用杯子，那是娘们唧唧的喝法，东北老爷们喝酒都用碗，哪怕是茅台这种好酒，到了这地界儿，也得入乡随俗。
“妈，小雅，小玲，你们喝这个。”
丁浩也没忘了女眷，给她们倒上了从省城带回来的橘子汽水，还特意在火边温了一下，不凉胃。
“卫国，建邦，第一回来咱家，条件简陋，别嫌弃。这杯酒，算是给你们接风洗尘！”
丁浩端起碗，语气诚恳。
王卫国看着面前那满满半碗茅台，喉结滚动了一下。
在省城，他家老爷子那也就是过年才舍得开一瓶，还得用小酒盅抿着喝。
这到了丁浩家，简直是把茅台当凉水灌啊！
“丁哥，你这话说的就是打我也脸了！这要是叫简陋，那我们平时吃的都是猪食！”
王卫国端起碗，跟丁浩碰了一下，“当”的一声脆响。
他也没含糊，一仰脖，一大口酒就灌了下去。
“嘶——哈！”
那酒线入喉，火辣辣的，但紧接着就是一股子醇厚的酱香回甘，身子瞬间就暖透了。
“好酒！”周建邦也不甘示弱，喝了一大口，脸色瞬间泛红。
酒过三巡，菜过五味。
这桌上的气氛彻底开了。
那野猪肉一入口，王卫国就彻底不说话了，筷子抡得飞起，跟那个饿狼抢食似的。
“丁哥……呜呜……这肝尖绝了！”
王卫国嘴里塞得满满的，含糊不清地说道，“我以前最讨厌吃猪肝，觉得那玩意儿一股土腥味，还发面。你这猪肝咋做的？脆得跟黄瓜似的，还一点异味没有，甚至还有点回甜？”
丁浩夹了一筷子酸菜给白小雅，笑着解释：“这火候是关键，多一秒这就老了，少一秒它带血。再加上这野猪常年在山里跑，吃的是橡子草药，那肉质本身就紧实。”
其实只有丁浩自己知道，那是“顶级天厨”对于食材处理的绝对掌控。
那特殊的刀法切断了腥味腺体，加上特制香料的渗透，这才能达到这种化腐朽为神奇的效果。
牛铁柱在旁边啃着一块大骨头，满嘴流油，连那骨髓都吸得滋滋响。
“你们是不知道啊！”
牛铁柱把骨头往桌上一拍，借着酒劲儿开始吹嘘，
“咱小浩那是什么人？那是咱们十里八乡出了名的能人！别说这做饭了，就刚才那打猎，你们以为那是运气？”
他指了指丁浩，一脸的自豪：
“这小子那眼神，那是真好使，隔着二里地能分清公兔子母兔子！刚才那野猪要是换个人，指不定就交代在那了，但在小浩手里，那就是盘菜！”
张大彪也在旁边帮腔：“可不是咋地！就说年前，狼群下山那次，要不是小浩带着咱们民兵队设了那几个连环套，咱村里的牲口得被祸害一半！这小子脑瓜子灵，胆子也大！”
白小雅坐在丁浩旁边，听着这些糙汉子夸自家男人，那心里比吃了蜜还甜。
她偷偷看了一眼丁浩。
这个男人此时正微笑着听着大伙吹牛，时不时给母亲碗里添菜，那种沉稳和从容，跟平日里那个杀伐果断的猎人判若两人，却又无比和谐地融合在一起。
“来，吃肉，别光听他们瞎咧咧。”丁浩给白小雅夹了一块最嫩的里脊，“这块肉没筋，好咬。”
白小雅红着脸点了点头，咬了一小口，那鲜美的肉汁瞬间征服了她的味蕾。
确实，比她在省城吃过的任何一家饭店都要好吃。
周建邦推了推眼镜，看着这热闹的场面，心里也是感慨万千。
他是搞技术的，平时接触的都是书本和图纸，这种粗犷豪迈却又充满温情的农村生活，对他来说是一种全新的冲击。
“丁哥，我是真服了。”周建邦放下筷子，诚心诚意地说道，
“今天这一路走来，再加上这顿饭，我是真觉得，你这个人深不可测。在这个小山村里，竟然能把日子过得这么……这么有滋味。”
“这就是生活嘛。”丁浩笑了笑，举起碗，“不管是在省城还是在咱这穷山沟，只要把心放平了，日子总能过得红火。来，为了咱们这红火的日子，再走一个！”
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