第356章 香江开分店，霍乱来了

首先跟娄宇凡碰头，确认旺角、铜锣湾、油麻地三个店铺的情况。

周边社团收财香收多少，警署又要剥多少，特别是针对于冰室茶餐厅的上贡标准。

考察了一下，倒还算好，主要是因为冰室茶餐厅营业额再高也就是那个样子，他们的油水主要来自于娱乐场所、工厂、酒楼、码头等等地方。

但张大彪的问题还是没有自己人可用。

所以跟娄宇凡商议，这三家，娄家处理官面与社团的关系，他们毕竟在这边经营了这么多年，还是有一定关系的。

起码出了事儿，知道找谁，知道规矩，而张大彪（张耀扬）则是一抹黑。

冒然开分店，在这种鱼龙混杂的地方，很容易血本无归，被吃的毛儿都不剩。

盈利分娄家三成，所有的上贡财香，都由娄家去解决，张耀扬只负责生产管理运营。

那娄宇凡当然是愿意的啊，“蜜雪冰城”总店一月的纯盈利在1万上下，三家分店那就是3万左右。

他占3成，就算去掉上交的保护费，每个月净赚差不多1万左右是可以的，为什么不干？

于是迅速铺开了，完全复制总店这边的一切，从装修，到雪王人偶服，音乐，宣传，员工培训，制服，产品定价，配方，过滤设备……

总店这边还专门负责员工培训，只有从这边培训合格了，才会调往分店。

主要班底，也以阿公岩村的村民为主，招工方面，倒是招了几个大学生，但总体上还是以高中毕业生为主。

就光三家店的装修，加上员工培训，原材料采购等等，张耀扬这边又花出去了5万港币，但目前来说，“蜜雪冰城”是稳定的现金流，不算暴利，但很稳定，也不算太张扬。

它又不是娱乐会所那种销金窟，你想想一在外有恶名的社团，天天怼着一冰室抓着不放想搞钱，说句不好听的，太掉价了。

本来也就这样了，三四家“蜜雪冰城”投放到整个香江，可以说连个水花子都打不起来。

一次性塑料杯也走出了筲箕湾，但其实订单不多，大家还没有形成这种使用习惯。

但——1961年8月初，香江发生霍乱疫情（最严重的“肠胃炎”类公共卫生事件），足足持续了6周。

趁着这次的事件，“蜜雪冰城”与一次性塑料杯，又一次爆火起来。

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爆发时间：1961年8月初，持续约六周（至9月中旬）；

病原体：霍乱弧菌（埃尔托型），由西南太平洋地区传入香江；

病例数：官方记录约30-40例，死亡数约5-8例（当时统计不完整，实际可能更多）；

爆发区域：集中在九龙油麻地、旺角、深水埗等人口密集、卫生条件差的平民区，港岛中环、铜锣湾也有零星病例；

传播途径：水源污染为主（制水期储水容器不洁、私井污染），辅以食物交叉污染（尤其是生食、凉菜）与接触传播；

1、疫情爆发的关键诱因——

制水政策的致命影响：1961年香江已进入旱季周期，政府实施分时段供水（每日供水4-6小时），市民被迫用大胶桶、木盆储水，容器清洁不足导致细菌滋生；

卫生基础设施落后：平民区多使用私井、沟渠水，与粪便污水系统混流；食肆为节省成本，常使用未经消毒的地下水洗菜、洗碗；

人口密度过高：九龙部分区域人口密度达每平方公里10万人，居住空间狭小，一人染病易快速扩散。

2、典型症状：

剧烈腹泻（“米泔水样便”，每日数十次）、呕吐（喷射性），快速脱水导致皮肤发皱、眼窝凹陷；

腹痛、肌肉痉挛、血压下降，严重者24-48小时内可因循环衰竭死亡；

初期常被误诊为“普通肠胃炎”，延误治疗时机。

3、中小型食品安全事故：制水期的“肠胃炎连锁反应”

1961年除霍乱外，香江还发生多起集体食物中毒/肠胃炎事件，多与制水、卫生条件差直接相关。

然后，“蜜雪冰城”的奶茶，与其下“餐饮用品公司”的一次性塑料杯，莫名其妙的爆红了。

又是因为卫生！蜜雪冰城的奶茶，包括水，还有一次性塑料杯，加上工作人员的一次性手套，防飞沫口罩，帽子与围裙，还有收银员不参与制作与送餐——太过于卫生了！

港英政府把密切接触者送去尖沙咀漆咸道防疫所隔离10天的时候，“蜜雪冰城”是官方指定送餐送水供应方！

Hale警司推荐的，神助攻！

因为他所在的辖区，肠胃炎疫情相当之少！

虽然官方没有指名，但穿着“蜜雪冰城”制服的工作人员天天去送餐，这就表明了——这一家卫生！安全！

于是乎，娄宇凡又被订单给砸晕了，这一次是彻底砸晕！

筲萁湾、旺角、油麻地、铜锣湾四个地方因为有“蜜雪冰城”的店子，所以大家只认这个牌子，大肆订购一次性塑料杯，还有相应的防护用品和奶茶压盖机。

在这4个地方，不用一次性塑料杯，就代表着不卫生，不安全！

疫情过后港英政府做报告的时候，也稍微带了一句“蜜雪冰城”卫生的事儿，赞扬他们是良心企业，报纸上也有了豆腐块。

而香江其他地方，也有一些找上门来的订单，但更多的是，很多塑料厂也在转型做这个，因为没有什么技术难度。

这么一来，“蜜雪冰城”的品牌效应就出来了，“蜜雪冰城”=官方认定的卫生安全！

娄宇凡趁机扩大了厂子的面积和设备，还有补充了一些工人。

其他的不敢说，就冲着这些订单，年底还上今年需要给张耀扬的分期付款，应该是没有问题的。

但张耀扬还是有所担忧，因为在旺角街头，他还看到有人仍在用不洁胶桶储水，卫生督察视而不见，他意识到制水一日不解决，霍乱就一日不会真正消失。

所以，下一步的发展，是做桶装水？矿泉水？家用过滤设备？还是做——香飘飘杯装奶茶？

可最底层的问题是，香江缺水，这个问题不解决，张耀扬想怎么发展都没用。

他又不可能24小时守着从小窝往外面倒腾自来水，就算可以24小时不停，那水量也不够用啊，一家“蜜雪冰城”一天的用水量都不一定够。

另外，老金的两个儿子找了过来。

大儿子金有来，燕京大学毕业的，精通英语，什么都会一点，管账一流；

二儿子金有勿高中毕业，对法学和经济感兴趣；

这俩人带着媳妇孩子来了香江，但各种碰壁，这疫情期间工作也没了，家里人也生病了。

最后走投无路没法子，按照当初张大彪说的筲萁湾蜜雪冰城店，找了过来。


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