第256章 厨子与食客的较劲
今天的宴席，何雨柱并不打算完全按照传统的川菜做法来。
每一道菜，他都加入了自己的改良。
他想看看，大领导能不能吃出这些菜的不同来。
首先准备的是冷盘，何雨柱手起刀落，各种食材在他手下被切成均匀的片、丝、块。
摆盘的时候，他更是花了不少心思，每一盘都摆得像艺术品。
他还做了后世被当做零食的“挂霜花生”，希望博得大领导夫人的喜欢。
十一点整，顾得才再次走进厨房：“何师傅，可以开始上菜了吗？”
何雨柱指了指灶台边已经准备好的八个冷盘：“早就准备好了，客人大概什么时候入席？”
“十五分钟后。”顾得才一边说一边开始端菜。
当他端到最后两盘时，目光被那盘挂霜花生吸引了：“何师傅，这是什么？我怎么没见过？”
何雨柱笑着解释：“这是挂霜花生，我自己琢磨的做法，顾助理可以尝一颗，看看味道怎么样。”
顾得才虽然好奇，但很有分寸地摇了摇头：“不用了，何师傅的手艺肯定没问题。”
他端着菜走了，厨房里又只剩下何雨柱一个人。
何雨柱开始准备热菜......
而此时的客厅里，娄半城正带着女儿娄晓娥，跟大领导等人寒暄。
娄晓娥今天穿了件淡粉色的连衣裙，头发扎成两个小辫，看起来乖巧可爱。
她很想去找何雨柱，但答应过父亲不能乱跑，只能乖乖坐在父亲身边。
大领导夫人很喜欢这个小姑娘，不时拿糖果点心给她吃。
等顾得才招呼众人可以入席时，娄晓娥跟着父亲在餐桌旁坐下，眼睛却不时往厨房方向瞟。
大领导夫人注意到了她的举动，笑着问道：“小娥，怎么了？是不是饿了？”
“没…没有。”娄晓娥赶紧摇头，“李阿姨，我听爸爸说今天做饭的是柱子哥！”
“哦，你认识今天做饭的小师傅？”大领导夫人笑着问道，还伸手摸了摸她的头。
娄半城笑着解释道：“何师傅的父亲之前在我厂里负责小食堂，年前招待李部长还让柱子来帮过忙。 ”
“小娥这丫头可喜欢他做的菜了，听说他来做饭才要跟着过来的。”
娄晓娥被他爹说破了心思，顿时脸色涨红道：“哪有.....”
“哈哈哈~”众人顿时哈哈大笑起来。
正说笑着，顾得才过来对李部长小声说道：“部长，可以入席了，热菜已经开始准备了。”
“好。”李部长点点头，“老娄，那咱们就入席吧？”
“好。”娄半城笑道。
众人移步餐厅，桌面上已经摆放好了8道冷菜：夫妻肺片、蒜泥白肉、口水鸡、红油肚丝、泡椒凤爪、挂霜花生、凉拌三丝、酱香鸭舌。
八道冷盘，色香味俱全，光是看着就让人食指大动。
“嚯，这冷盘做得可真漂亮！”李部长赞叹道，“小何这手艺，确实不错。”
娄半城也点点头：“这孩子手艺是越来越好了！”
娄晓娥看着桌上的菜，瞬间就被挂霜花生吸引，小声问道：“爸爸，那个白色的是什么？”
娄半城闻言顺着她的目光看去，见状摇头说道：“我也不知道~”
众人目光一下子聚集到了那盘花生上，顾得才赶紧介绍道：“这道菜叫挂霜花生，何师傅说是他自己琢磨出来的做法。”
李部长安排众人落座，大领导夫人拉着娄晓娥在自己身边坐下。
很快，热菜也开始陆续上桌。
第一道是宫保鸡丁，色泽红亮，鸡肉嫩滑，花生酥脆，香气扑鼻。
第二道是水煮鱼片，红油翻滚，鱼片雪白，配菜翠绿，看着就让人胃口大开。
第三道是回锅肉，肥而不腻，咸香微辣。
一道道菜端上来，每一道都色香味俱全，让众人频频动筷。
李部长尝了一口宫保鸡丁，眼睛顿时亮了：“嗯！这个味道…有点意思！”
娄半城也尝了一口，点点头：“柱子这孩子，确实有想法，这宫保鸡丁做得比传统做法更辣，味道也更丰富。”
李部长也尝出来了，他放下筷子，对顾得才说道：“小顾，去把厨师请来。”
顾得才应了一声，转身去了厨房。
不一会儿，何雨柱跟着顾得才走了进来。
“领导，您找我？”何雨柱恭敬地问道。
李部长看着他，眼中带着欣赏道：“小何师傅，这道宫保鸡丁跟我以前吃的味道不太一样,是你自己改良的么？”
何雨柱心中暗道：这位李部长果然是懂吃的！
“领导厉害！”何雨柱老实承认，“传统的做法偏重酸甜口，我知道您爱吃辣，所以我稍微调整了一下比例，最后淋一点自制的花椒油，增加麻香味。”
李部长若有所思地点点头：“嗯，不错。”
他顿了顿，笑道：“接下来的菜，是不是也都改良过了？”
何雨柱有些不好意思：“是稍微调整了一下，领导试试能不能吃出不同来！”
“好！”李部长哈哈一笑，“那我们就好好尝尝，看能吃出多少门道。”
他对何雨柱摆摆手：“你去忙吧，不用管我们。”
“好。”何雨柱转身回了厨房。
等他走后，一位老者感慨道：“老李，你从哪儿找来的厨子？年纪轻轻，手艺了得，还有想法，难得，难得啊！”
李部长笑了笑说道：“这可是我在东方饭店请来的，可是他们饭店的宝贝疙瘩！”
大领导夫人却愣住了，她看着厨房方向，又看看丈夫：“老李，刚才那小伙子...就是你说的大厨？”
“当然是他。”李部长奇怪地看着妻子，“你以为是谁？”
“我...”大领导夫人脸一红，“我以为是他师傅，还跟他打听他师父的情况...”
“哈哈哈！”李部长被逗笑了，“你呀你，又以貌取人了是吧？人家小何师傅虽然年轻，但手艺却是实打实的。”
接下来的菜一道道上来，每一道都让众人欢呼惊叹。
每一道菜，李部长都能准确说出改良之处。
这倒是让何雨柱来了兴趣，接下来的每道菜都绞尽脑汁。
仿佛这已经不是一顿宴席，而是他跟李部长之间的较量。
(https://www.youren99.com/chapter/3547718/39487933.html)
1秒记住游人小说网：www.youren99.com。手机版阅读网址：m.youren99.com