第93章 原汁原味的九转大肠
半小时后，决赛开始。
孙老走上前，宣布规则：“第三轮为自由发挥环节，各位选手可制作自己最拿手的菜肴。”
“限时一小时，食材可向工作人员申领，现在开始！”
话音一落，其余四名选手立刻行动起来，跟身边的工作人员确认所需的食材。
孙德才选了一条大鲤鱼，准备做他最擅长的“糖醋鲤鱼”。
何雨柱对着工作人员说道：“麻烦给我准备一副猪大肠。”
这话一出，周围几个选手和工作人员都愣住了。
猪大肠？在这种级别的比赛上做猪下水？
不远处的孙德才听见了，嗤笑一声，低声对旁边的选手说：“看见没？这是知道自己没戏了，准备做鲁菜讨好评委么？”
他心中暗乐：那可是他爷爷，何雨柱再讨好也是没用。
那选手也摇摇头，不再关注何雨柱。
工作人员有些为难道：“何师傅，这...猪大肠咱们厨房倒是有，但都是还没处理的...”
何雨柱肯定的说道：“我就要没处理过的，赶紧去拿吧！”
工作人员一脸懵逼地离开了，几分钟后，端来了一盆散发着独特气味的猪大肠。
那味道一散开，周围几个选手都忍不住皱起了眉头。
孙德才夸张的捏住鼻子，大声嘲讽道：“何雨柱，你这是要把比赛场地变成茅房吗？能不能注意点影响！”
评委席上，孙老的脸色也不太好看起来。
王师傅心中焦急，却不好说什么，只能暗自叹气。
何雨柱却毫不在意，戴上工作人员提供的手套，开始了他的表演。
他先取出一部分大肠，开始认真清洗。
这是要做给其他评委品尝的正经版九转大肠，每一步都做的仔仔细细，清理的干干净净。
处理好后，他开始切段、焯水、油炸、调味、慢炖...
趁着慢炖的功夫，他开始处理剩下的大肠。
只见何雨柱找了一根细线，把大肠两头扎紧，这才开始清洗表面。
四十分钟后，大肠炖煮得差不多了。
两份大肠，一口锅是特制的原汁原味版，一口锅是正常版。
临近结束时，何雨柱将正常版的九转大肠精心装盘，淋上浓郁的酱汁，撒上香菜末。
而那份特制版，他同样装盘得很精致，从外表看，两份菜几乎一模一样。
最后三分钟，其他四名选手陆续完成，评委们开始品尝打分。
孙德才的糖醋鲤鱼获得了不错的评价，孙老更是毫不吝啬地又给出了满分。
轮到何雨柱时，他是最后一个完成的。
只见他亲自端着那份特制版的九转大肠，另一只手示意工作人员端着正常版的，缓步走向评委席。
所有人的目光都聚焦在他身上，不明白他过来有什么用意。
何雨柱走到孙老面前，脸上挂着恭敬的笑容：“孙老师，上一轮您点评说我的菜“失去了食材原本的味道”，晚辈深刻反醒......”
他将特制版的九转大肠轻轻放在孙老面前，认真道：“所以这一轮，我特意为您精心准备了这道九转大肠，请您品鉴~”
王师傅心中疑惑：柱子难道是要讨好孙老？
其他几位评委也面面相觑，心中都不满他的这种讨好行为。
孙老看着面前这道九转大肠，闻着那股已经经过烹饪后变得醇厚的香气，脸上露出了满意的笑容。
他清了清嗓子，语重心长地说道：“小何啊，你能认识到自己的不足，这很好！”
“不过，你搞这些虚头巴脑的讨好是没有用的，厨师终究还是要靠手艺说话的...”
何雨柱故作诚恳的说道：“孙老教训的是.....”
孙老满意的拿起筷子，夹了一块最肥美的大肠头。
他将大肠送入口中，仔细咀嚼。
第一口，浓郁的酱香和软糯的口感让他点了点头。
但紧接着，随着咀嚼的深入，一股难以形容的味道在他口腔中轰然炸开。
那是一种极为复杂的味道，孙老的表情从满意，到疑惑，到震惊，最后到惊恐。
他的脸颊肌肉开始不受控制地抽搐，喉结剧烈滚动，眼睛瞪得溜圆。
“唔...呕——”
孙老想捂住嘴，但已经来不及了。
“噗”的一声，他直接将嘴里还没完全嚼碎的大肠混合着胃液，全喷在了面前的评委席上。
那场面，堪称惨烈。
“孙老！”
“您怎么了？”
评委们大惊失色，纷纷站起来。
观众席和选手区一片哗然。
孙德才第一个冲过来：“爷爷，您没事吧？”
孙老指着何雨柱，脸色由红转青，又由青转白道：“你...你...”
他“你”了半天，却因为胃部翻江倒海，一句话也说不完整，只能弯下腰，继续干呕。
其他几位评委看着自己面前正常版的九转大肠，本来拿起的筷子又放了下去。
何雨柱赶紧解释：“对了，我忘记说了！各位评委面前这份是正常的九转大肠，跟孙老师的不同。”
“我以为孙老师喜欢食材原本的味道，所以特地为他挑了一根最肥的大肠烹饪。”
“为了保证里面的精华不流失，我还特意在两头打了结，确保里面绝对的原汁原味。”
“呕——”孙老听见这话，又是一阵干呕。
王师傅强忍着笑意，夹起一块正常版的大肠尝了尝，点评道：“嗯，这味道...醇厚软糯，酸甜适口，酱香浓郁，处理得非常干净，没有一点异味！”
他转向何雨柱，故意提高声音：“小何，你这九转大肠做得相当地道啊！”
其他评委也纷纷品尝，都点头称赞道：“确实不错，火候到位，调味精准。”
“处理得很干净，完全没有猪下水的腥臊。”
“这手艺，可以！”
孙德才终于反应过来，指着何雨柱怒吼道：“你...你故意的！”
孙老此时也缓过一口气，脸色铁青道：“何雨柱，你...你竟敢戏弄评委，你这是...对烹饪的亵渎！”
何雨柱摊开手，表情更加无辜的说道：“孙老师，这话从何说起？我是严格按照您的教诲做的啊！”
“您不是说我的菜失去了食材原本的味道吗？那我这次就特意保留食材最原始的风味，这有什么不对？”
“我这就是在践行您的理念啊！”
“您看，其他评委都觉得我上一道菜很好吃，这说明不是我手艺有问题，而是您对本味的理解比较...独特。”
周围有人忍不住“噗嗤”笑出声来，又赶紧捂住嘴。
王师傅此刻的表情精彩极了，他想笑又不敢笑，憋得满脸通红，肩膀一耸一耸的。
其他几位评委也回过味来，一个个表情扭曲，有人低头假装咳嗽，有人转身擦嘴，都怕自己笑出声。
孙老指着何雨柱，胸口剧烈起伏：“你...你...”
又是一口浊气上涌，这次孙老没忍住，直接吐在了自己鞋子上。
紧接着，他眼睛一翻，竟然直挺挺地向后倒去。
“爷爷！”孙德才惊呼一声，连忙扶住。
“快，快送医院！”工作人员也慌了，急忙喊道。
几个工作人员急忙上前，七手八脚地抬起已经晕过去的孙老，往场外跑去。
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