第152章 来自家乡的巧克力

苏联早在三年前就由米高扬牵头从美国引进了巧克力糖果生产线，著名的红色十月巧克力糖果工厂就坐落在莫斯科市郊。

工厂里并不欠缺搅拌器、成型模具和包装线，缺的只是热带地区才能产出的可可豆原料。

但现在，霍时樱来了，他们就连可可豆也不需要了。

苏联本土虽然无法生长热带植物和水果，但极其盛产向日葵和大豆，葵花籽油和大豆油这些植物油多得要命。

他们的工业条件实在太好了，好到霍时樱根本就不用费脑子思考，直接把现代的油脂氢化技术参数交给苏联的化工厂，让工人们把廉价的液态植物油，在催化剂下通入氢气，变成固态的氢化植物油，代可可脂巧克力的基底就有了。

其实代可可脂技术在这个年代已经问世了，但是还未普及，因为早期代可可脂制作非常粗糙，容易口感干涩、水油分离，吃进嘴里有一股劣质嚼蜡感。

霍时樱提供给工厂的第二个高级参数就是大豆提取乳化剂，即大豆卵磷脂的添加比例，仅需添加千分之三，原本粗糙的氢化油混合物就会变得如同丝绸般顺滑。

真正打败纯可可脂的，其实不是口味，甚至不是噱头，而是这极其廉价且暴力的产量，能以极低的成本让士兵和人民吃上高热量的甜食，是多么伟大的发明！

可可豆属于贵族，葵花籽和大豆属于这片土地上千千万万在土地里刨食、在工厂里挥汗如雨的工人。

这样廉价的甜味，就是大家幸福的源泉。

当然，霍时樱是个不藏私的好科学家，既然是技术交换，苏联在往延安和东北运输设备和物资，她自然也会倾囊相授，务必让苏联人民有糖吃，而且还有好糖吃。

那么酒心巧克力就是一个非常好的选择了，往代可可脂巧克力里面灌注伏特加和白兰地，这可是独属于斯拉夫人的终极浪漫～

不过用针筒注射实在太慢了，方法有很多，她选择了最便捷的一种，即在酒心模具里铺入适量干燥淀粉，然后倒入高浓度的糖水和伏特加酒液。

淀粉会迅速吸走糖酒液表面的水分，两三天后，酒液外层就会自动结晶出一层坚硬的、密封的糖壳，把酒液完美地包裹在里面。

这时就可以把这些脆弱的酒心糖球挖出来，吹掉淀粉，放在生产线的传送带上，淋上一层代可可脂巧克力浆，等待冷却。

第一代代可可脂酒心巧克力就这么诞生了，一口咬下去，巧克力外衣脆裂，内部的糖壳碎开，高烈度的伏特加瞬间在口腔里爆炸，口感非常好，至少以假乱真不成问题，而且极对苏联人的口味。

最重要的是，它的制作成本实在是太太太低了，整块酒心巧克力里面最贵的部分可能就是那点酒液，如果用的是高级白兰地的话，用伏特加做酒心，那就更便宜了。

米高扬跟在妹妹身后算账，越算越震撼，一块拇指大小的酒心巧克力，成本只有2戈比，1卢布等于100戈比，也就是说一公斤酒心巧克力成本仅需2卢布，是白糖售价的一半左右。

实在是因为苏联的大豆和土豆太多了，而且实行计划经济制度，国家会以极低的收购价统一收购农场的作物，植物油和伏特加对于糖果工厂来说根本就是不要钱一样。$_$

这下好了，苏联人民现在可以把巧克力当饭吃了……

而制作真正的纯可可脂巧克力需要进口可可豆，不仅需要外汇，做一块真正的纯巧克力，成本加上关税，均摊下来一块的成本可能要几十戈比甚至半卢布。

那才是普通苏联人逢年过节才敢买的奢侈品。

0.02卢布的代可可脂酒心巧克力vs0.5卢布的纯可可脂巧克力，民众会用脚投票的。

也许大家逢年过节时还是会买几块纯可可脂巧克力，但平民的餐桌上能每天出现的一定是这廉价的代可可脂巧克力。

尤其是作为军粮来说，这东西热量极高，一块就可以提供几十上百大卡，直接完爆黑面包。

想想如果在战场上成吨配发酒心巧克力的场面吧，苏联红军们在冰冷的战壕里掏出一块巧克力，几口下去，甜味和烈酒弥漫在口腔中，力气迅速恢复，而对面的士兵还在啃那些干巴巴的黑面包……

“阿纳斯塔西娅！你简直是个天才！”米高扬算明白这笔账后，第一次喜形于色地在办公室里手舞足蹈起来。

在乌拉尔山脉以西的红色黎明集体农庄里，下属的别廖佐夫卡村村民们正在进行繁忙的集体劳作。

村名意为白桦村，周边长满了笔直的白桦树，村子并不大，也就80来户人家，400多人的人口。

其中所有的青壮年男性只要体检合格，就会被强制应征入伍，装进闷罐车里拉去远东或者西伯利亚兵团作战。

村里的劳动力基本全是老幼妇孺，尤其是女人们，母亲、妻子和女儿常常是田地里的劳动主力。

妮娜是个18岁的斯拉夫姑娘，她出生于1921年，有着小麦色的皮肤和粗壮的金色麻花辫，五官很漂亮，身材健壮，手上磨出了厚厚的老茧。

清晨五点，妮娜已经起床了，她穿着洗的发白的粗布长裙，头上包着一块白底碎花的头巾，这并不是为了好看，而是为了防止干活时头发卷进机器或者沾上麦芒。

这会天还没亮，但妮娜要先去牛棚里挤牛奶，顺便清理牛粪，把牛粪堆放到一起晒干。

然后她又沿着那条贯穿整个村庄的、有着深深的车辙的土路回到家中，为家人准备早餐。

她们都住在传统的俄国木屋里，用巨大的原木咬合在一起建成，窗框上绘制着斑驳的彩色装饰画。

早餐是一碗黑麦粥，一片黑面包，腌黄瓜和她自己做的浆果果酱。

母亲和弟弟妹妹们一起沉默地吃着早餐，妮娜已经没有爸爸了，他在两年以前就死在了战争中，家里只拿到一笔极其微薄的抚恤金。

50卢布的抚恤金是这个家庭唯一的存款。

“妈妈，我想给阿廖沙写信。不知道他在前线过得怎么样，他一定很想家。”妮娜一边咬着面包一边含糊地说。

“当然可以，等吃完早饭，你去隔壁叫上阿廖沙的妈妈，问问她们有没有话要带给他，大家合写一封信，这样比较省信纸。”

母亲温柔地替她们想了很多。


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