第45章去谭家
洛青青用小砂锅炖了起来，里面放了红豆还有红糖，炖得软糯，香甜。
将猪油弄好装到了一个小坛子里面。
切好的五花肉块，十斤肉，那是满满当当的一小盆。
先放到大锅，冷水下锅，放了生姜，白酒，野葱去腥，去除浮沫，焯水步骤完成，在用温水洗净。
张氏这边已经将肉条都用盐巴，生姜，白酒，腌制起来。
不错眼地看着洛青青做红烧肉，时不时的还问上几句。
“青青，这为何要用温水洗！”张氏对于这事十分好奇，毕竟农家做饭少有这些讲究，更没有那些个调料。
“娘，若是用冷水，这肉质变柴，味道就差了许多！”洛青青一边做一边解释。
做完这个，用了两个铁锅，肉实在是太多了，分两个锅，将肉在锅底铺均，在锅里慢慢地煸出油脂。
煎至四面焦黄，这锅底已经有了不少的油脂。
这般细致的做法，正好两个锅洛青青做这边的，张氏负责另外一边的，一比一的复刻。
做起美食来，似乎能治愈心中的伤痛，张氏脸上都不由得多了一些笑容。
接着是将那些肉块盛起来，锅底得留部分的油，多的油盛起来。
接着就拿出了白糖炒糖色，主要是这个时代并没有冰糖这个东西。
洛青青只好用白糖代替，等白糖化开，冒着小泡泡，立即将肉块倒入，快速翻动。
原本的肉块被裹上了一层琥珀色，十分好看诱人。
这还没做好呢，两个孩子，就已经不错眼地盯着，开始咽口水起来。
“这看着就好吃……”洛小云这小馋猫，踮着脚，一直盯着锅里，发出感叹。
“且等着，等好了，定让你们吃个饱！”洛青青笑了，她也馋了。
土猪肉呀，就是香，就是在前世蓝星，那都是好东西。
之所以做十斤，一是要送人一些，再就是，她怀疑自己，都能吃两斤，更别说那些缺油荤的男子了，这要是敞开肚皮吃，还真不见得够。
“太好了，姐姐，你等我长大了，也教我做饭好不好，到时候我要去县城开个食铺，赚大钱！”洛小云觉得做饭好吃也是本事。
这也不知道是从哪里知道的开食铺子能赚大钱。
“好呀，到时候，咱们小云儿赚了大钱，可得给大姐买好吃的，以后咱们可指着小云儿享福了！”洛青青自是不愿打击孩子的。
“好，到时候你们就跟着小云享福！”小姑娘回答的清脆，对未来充满希望。
洛小川腿伤之前性格开朗，现在倒是沉默寡言了。
“可不是，小云好学，咱们小川也好学，等着小川出师能治病了，咱们家的日子会越来越好过的！”洛青青看这孩子今天一整天都没怎么说话，也忍不住找点话题。
“姐姐放心，我会好好学的，尽快出师！”洛小川眼神坚定，他的腿在慢慢好，人生也有了方向。
炒了糖色，洛青青将准备好八角、桂皮、香叶、葱段、姜片放了进去，生抽老抽搞里头，倒了开水没入肉块，慢炖起来。
张氏照做。
很快香味就在小院弥漫。
张氏继续收拾着野菜，做着窝窝头，洛青青将薏米放在簸箕里面摊开，在院子里面通风。
一家子随意地聊着天，对未来的路越来越清晰了，有了洛青青手中的钱垫底，这家子再也不用担心饿死了。
整个小院弥漫的是一种家的温馨，扫去了，先前所有的阴霾。
红烧肉炖煮了大半个时辰，洛青青教张氏将香料检出，中火收汁。
洒上芝麻和野葱，两大碗满满当当的红烧肉就做好了。
洛青青盛出了四分之一的红烧肉到一个大陶碗中。
用一个碗盖住，防止香味跑出，在用一块布盖上，放在篮子中。
这下就没那么引人注意了。
“娘，后边炒野菜什么的，就您来了，我先送三婶家里去！”
“去吧，别耽误了回家吃饭！”张氏点点头。
洛青青提着篮子快速地往谭家村而去。
谭家村挨得很近。
洛青青之前过年的时候，跟着三叔来过这里，很快就到了位置。
接过，才到门口，就听到里面激烈的争吵声。
“娘，这可不公平，以前爹娘总说，洛家出了一个洛大虎，是个厉害的，以后能成咱家的靠山。”
“您对二姐家多有帮衬，我就没说什么了，可现在呢，那个洛大虎不是死了么，还能帮衬咱们什么，咱家自己日子都不好过，还管那些！”
谭家大嫂，孙氏的声音传来，洛青青顿在原地。
谭家爹娘心疼二女儿在洛家过得不好，这些年多有帮衬，一开始还好，自从谭家大朗，二郎娶了妻，谭家就没有那么太平了，谭大嫂对谭二妹颇有怨言。
谭老头就搬出了这套说辞，这不洛大虎一死，谭家大嫂就爆发了。
“孙氏，这可是我的亲闺女，老头子还没死呢，帮衬闺女，还轮不到你来说嘴！”谭老头气得很，当着闺女和女婿的面，这张氏说这些不是给那两口子难堪么。
眼下谭老三也要娶妻，老大媳妇这个时候闹起来，后边可就难了。
尤其是谭家老三未来的亲家也在。
“亲家，不是我说嘴，这儿孙自有儿孙福，都这么大的闺女，嫁出去了，你还要管，管了闺女，还要管外孙外孙女，这枝繁叶茂的，以后哪里管得过来！”
谭三郎的未来岳母李氏忍不住开口。
今日是过来过聘金的，两家顺道一起吃个饭。
“可不是，那大姐家不都是自己管自己么，就二姐，总是将两个孩子放在娘家，像什么样子！”孙氏听到李婆子都这么说了，越发的觉得自己说得有理。
谭老头还想说几句孙氏的，却被旁边的洛三牛拦住了。
“爹，这些年二老对我们夫妻还有孩子照顾太多，我这心里也是过意不去，原本就想着这次等三弟成亲了，我和二妹就将两个孩子带回去的。”洛三牛这人脸皮也没有那么厚，都说道这个程度了。
“那正好，家里都要住不下去了，总不能三弟成亲了，还没有自己的屋子吧！”谭三郎是将自己的屋子让给了洛三牛的两个孩子住的，平日都是就着一个竹床，在堂屋对付一下。
这成了亲，自然是不能如此了。
“更何况，我看二妹夫也没有那么难的日子，之前我可是听说了，他还在接济寡嫂呢，说是买了好些肉，咱们家都好些日子没肉吃了，也没见三妹夫给咱们送！”
孙氏说起这个就是一肚子的气，因为她从余庆村听了不少闲话，说是三妹夫，连着两天在县城买肉，洛家人吃就算了，还给寡嫂送。
“三婶子，在家吗！”这个时候洛青青敲门了。
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