第二百五十六章 猪油渣
佟华琼和赵氏以及秦大娘在灶房忙活一通。
先炼猪油。
赵氏干活非常麻利，由她主厨。
秦大娘坐在锅门口烧大火，猪油很快滋滋的炼了出来，整个院子都飘荡着诱人的香味。
赵氏吸了吸鼻子，不知道是不是她的错觉，她总觉得亲家家的猪油比平时自家炼的要更香。
赵氏就说道：“果然吃玉蜀黍的猪就是不一样，这猪油都比咱们平时炼的香。”
秦大娘点了点头说道：“我还以为就我这样觉得呢，既然咱俩都闻出来了，可见这猪油就是香。不过就算香我也不舍得用玉蜀黍喂猪。”
赵氏说道：“谁说不是呢，也就我亲家舍得。”
佟华琼心想这猪阉的很成功，将那股子骚气祛除了。
猪油很快炼好了，赵氏将猪油渣捞出来控干净油放到干净盆里。
在乡下，猪油渣是很好的解馋美食，包饺子、包包子、炖菜，甚至有的人家给小孩子当零嘴吃。
在这个物质匮乏的时代，普通人家都抗拒不了猪油渣的诱惑。
漫儿、耀祖和柳宴宏闻到香味，朝厨房里探头探脑，看到大盆里的猪油渣馋的不要不要的。
三个孩子顾不得烫，拿起猪油渣一边吹气一边吃。
佟华琼装了两碗分别递给赵氏和秦大娘。
“我吃一块解解馋就行了。”
“留给桃花他们吃。”
秦大娘和赵氏连连拒绝。
在村里，谁舍得蒯一大碗猪油渣送人吃啊。
这样好的猪油渣，要留着慢慢解馋。
佟华琼说道：“你俩帮我忙活做饭，还不能吃一碗猪油渣吗？这多着呢。”
赵氏和秦大娘就接住了。
佟华琼又让漫儿拿来白糖倒进碟子里，让赵氏和秦大娘沾着白糖吃。
猪油渣沾白糖，在赵氏和秦大娘心里只有盛京的贵族们才能吃上。
现在托佟华琼的福，她们也吃上了。
要是搁现代，佟华琼可不敢给人吃猪油渣沾白糖，平稳的血糖血脂还要不要？
也只有在这个一年到头普通人吃不了几次肉的时代她才敢让赵氏和秦大娘这样吃，就当补充补充肚子里的油水了。
佟华琼又装了两碗，让耀祖端出去给家里帮忙杀猪的村里人吃。
佟华琼吃了一块就不敢吃了，尽管她也爱吃猪油渣。
因为和赵氏秦大娘不同，佟华琼每天都会吃肉，她肚子里不缺油水，她怕把自己吃出高血脂出来。
赵氏和秦大娘吃了半碗就放下了，剩下的她们打算拿回家包饺子。
“这猪油渣好！”
韩氏顺着猪油渣的香味来到灶房里。
唬的赵氏和秦大娘站了起来。
县令大人的老娘，这啥身份，能钻农村的土灶房？
黄澄澄的猪油渣放在盆里，闪着油润的光泽，看起来那是相当诱人。
韩氏的眼睛移不开了。
现在家里条件好了，只要她想吃，儿子就会给她弄来吃，反倒很久没有吃过猪油渣了。
佟华琼端起猪油渣递给韩氏，说道：“你尝尝，刚出锅的，还热着呢。”
韩氏也不客气，端着碗拉张凳子坐在锅门口吃了起来。
惊的赵氏和秦大娘互相对视。
“真香。”韩氏吃的嘴角流油，用帕子擦了擦说道。
“奶奶，你想吃让我爹让人给你炼多多的。”柳宴宏说道。
韩氏就笑着说道：“你是不知道你爹小时候过的啥苦日子，能吃上猪油渣都不错了。比你略大两岁那年，过年时我借钱好容易买一斤猪油炼油渣包饺子，没想到被邻居的猫给吃了，你爹哭的什么似得。”
这话一出，拉近了赵氏和秦大娘的距离。
赵氏忍不住问道：“柳大人也是苦出身？”
韩氏打开了话匣子说道：“他爹死的早，我在村里带着他过活。族里人把我家的地占了，我就靠去县里给人洗衣裳帮佣养他，日子可难了。”
秦大娘啧啧叹息，真没想到柳大人那样苦的出身，于是感叹道：“那样苦出身，柳大人能读书读出来可不容易。”
说到自家儿子读书，韩氏老骄傲了。
柳家一族，也就她儿子读出来了。
赵氏趁机说道：“怪不得柳大人那么关心咱的庄稼，时不时来田间地头关心农事，有时候遇到了还给我们聊地里的活计，原来柳大人也是农家出来的。”
佟华琼说道：“那也是当娘的教育的好。”
赵氏和秦大娘就跟着点头，纷纷赞韩氏教育的好。
千穿万穿马屁不穿，韩氏听了这话严肃的脸上舒展出笑容。
自家县令儿子让韩氏就想到了院子里的谷惊蛰身上，就冲佟大脚的品性，谷家的小儿子肯定也像他儿子那样有出息。
韩氏朝院子里望过去。
谷惊蛰切好了大肠和肉，又继续切菜。
陆昭昭站在案板前冲谷惊蛰笑的一脸灿烂。
笑的谷惊蛰十分不好意思。
“我哥哥给了你一箱子书，我给你带来了。”陆昭昭说道。
谷惊蛰道了声谢。
“哥哥让我给你说，现在万柳书院招学生，可以免除一部分束脩，你要不要去应试？万柳书院的资质总归比镇上私塾要好。”陆昭昭说道。
谷惊蛰婉拒道：“等我明年考了秀才再说这事。”
“这些菜要洗吗？”陆昭昭指了指谷惊蛰身旁的菜，就要挽起袖子干活。
“我来，不用你动手。”谷惊蛰将菜盆拢到自己面前。
谷惊蛰心想陆家的大小姐怎么能在谷家干活呢。
韩氏看着谷惊蛰和陆昭昭在说话，满眼带着姨母笑。
配，太配了！
佟华琼直起腰，自然看到了院子里的俩人。
哎，缘分挡不住，根本挡不住！
韩氏一高兴，就挽起袖子要帮忙做饭。
赵氏和秦大娘连连摆手。
韩氏说道：“那有啥，这活我又不是没干过。”
于是坐在佟华琼身边开始揉面做馒头。
哪怕那么多年十指不沾水了，韩氏从前干活的手艺依旧没有丢，麻利的团着馒头，水开后放进了蒸锅里。
灶房多了一个干活的人，速度明显大涨。
很快就做好了两大锅猪血猪下水炖的菜。
佟华琼还用猪油渣包了包子。
大碗的肉菜，加上包子，大家吃的美滋滋。
“大暑家的猪肉比咱们平日吃的更香，你们吃出来没有？”村长端着一大碗冒尖的肉菜吃的一脸满足，忍不住问道。
“确实更香，也不看看佟大婶的手艺，连糕点都烤的比酥食园的好吃，更何况做饭。”一位青年劳力说道。
“不对，上回你佟大婶挂匾额咱们吃的一样的大锅菜，买的猪肉就没有这味道好。”村长觉得不是能用佟华琼的手艺好来解释的。
大家听了村长的话，仔细的品尝，发现果然如此。
今天谷家的大锅菜明显更香更鲜美。
于是大家归结为佟华琼家的猪好，猪好是因为喂的玉蜀黍。
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