第71章 国家发力!即将破产的烂摊子,转眼成现象级爆款!
林墨说干就干。
第二天下午没课,他拉着楚天、张扬、李凯三个人直奔京华大学西门商业街。
这条街紧挨着京华和京城理工两所大学,白天学生流量巨大,晚上外卖订单更是爆单重灾区。林墨之前踩过两次点,心里已经有了底——位置好、人流密、消费力强,开奶茶店绝对没问题。
四个人从街头逛到街尾。
左边“茶百道”排着七八个人的队,右边“古茗”外卖小哥进进出出,斜对面的炸鸡店油烟味隔着马路都闻得到,生意红火得不行。
唯独街口十字路口转角处那家蜜雪冰城,画风不太对。
那是全街最显眼的黄金位置,不管从哪个方向来,第一眼看到的就是那块柠檬黄的门头。可下午两点正是生意最好的时候,店里却冷冷清清,只有一个店员趴在收银台上刷手机。制冰机停着没转,操作台上的原料罐东倒西歪,门口的A型展架歪在一边。
林墨推门进去。
“来四杯柠檬水。”
“柠檬没了。”
“那冰鲜柠檬茶呢?”
“机器坏了。”
楚天嘴角抽了抽:“你这店还能点什么?”
店员有气无力地指了指菜单:“就剩矿泉水了。”
四个人面面相觑。
林墨没说话,在店里转了一圈。铺面大概四十平,前厅后厨格局分明,水电齐全,位置无可挑剔。他退出门外,看了看左右红火的别家店铺,心里打定主意。
“走,先回去。”
接下来的整整半个月,林墨像个踩点的老手,每天只要有空就往这条街跑。
情况不但没好转,反而越来越夸张。
第三天,冰淇淋机贴上了“停机”。
第七天,操作台直接空了,店里灯都关了一半。
第十天,店员干脆搬个躺椅在门口晒太阳,谁来问都是一句“卖光了”。
楚天跟着跑了几次,满脸不解:“这老板脑子进水了?这位置租金哪怕一天也要大几百,他就在这干耗着?”
林墨心里反反复复盘算过无数次风险。一家占据绝佳位置的店,经营烂成这样,大概率是资金链断裂或者合伙人闹翻。接手这种烂摊子有风险,但他不想错过这个黄金铺面。重新找地方、装修、铺渠道,他手里那几十万根本不够砸,只有直接接盘现有品牌店这一条路走得通。
终于,到了第十五天。
那块柠檬黄的招牌旁边,贴上了一张红纸——“旺铺转让,价格面议”。
林墨站在马路对面,掏出手机拨通了红纸上的号码。
电话响了两声就接通,对面传来一个中年男人疲惫慵懒的声音。
“喂,看到转让信息了?”
“对,我是京华大学的学生,想了解一下情况。”
电话那头本来有些不耐烦的呼吸声,突然一顿。
“京华大学的学生?”男人的语速变了,透着一股试探,“你叫什么名字?”
“林墨。”
“哐当!”电话里猛地传来椅子翻倒的巨响。
“哎呀兄弟!你可算……”中年男人的声音瞬间拔高八度,原本的疲惫一扫而空,取而代之的是压抑不住的狂喜和兴奋,“不是,我是说,我这店五十万!五十万你直接拿走!”
林墨愣住了。
他原本准备了一肚子砍价的话术,预判对方至少会报个八十万。
“五十万?含设备吗?”
“全含!设备、桌椅、原料库存,连吧台上的招财猫都送你!加盟资质我今天下午就带你去总部办变更!只要你点头,合同我马上备好!”
那迫不及待的架势,活像是在倒贴,生怕林墨下一秒就挂电话反悔。
林墨捂住手机听筒,看了一眼身边的楚天。他总觉得对方这反应过于热情,热情得有些邪门。可这诱惑实在太大,全套设备加黄金位置,五十万绝对是白菜价。
“行,下午看合同。”
——
京州指挥中心地下室。
电话挂断的一瞬间,整个房间爆发出一阵压抑的欢呼。
李浩一巴掌拍在键盘上,咧着嘴直乐:“咬钩了!他终于打电话了!这半个月憋死我了!”
老张端着咖啡杯吹了吹热气,连连摇头:“那个加盟商也憋的够呛,听到林墨名字的时候,激动得差点没把桌子掀了。不知道的还以为他中彩票了。”
王建军站在主屏幕前,看着林墨收起手机,紧绷了半个月的脸颊肌肉终于松开。
这场戏,演得太费劲了。
半个月前,接到龙卫国的指令后,王建军直接动用最高权限找到了蜜雪冰城总部高层,签下绝密保密协议。随后,国安部以十倍溢价外加一笔不菲的“配合奖金”,买断了原加盟商的全部权益。
那个加盟商拿到钱的那天,嘴都笑裂了。
根本不需要特勤人员半夜潜入去破坏设备,也不需要总部去截断原材料配送。加盟商自己干得比谁都起劲。
他光明正大地拔了制冰机的电源,把新鲜柠檬全锁进冰柜里等着发霉,明目张胆地躺在收银台后面打游戏。碰见真来买奶茶的顾客,他张嘴就是一句“卖完了,机器坏了”。
就这么硬生生把一个日销大几千的黄金铺子,演成了一个濒临倒闭的鬼屋。
足足演了半个月。
这期间接到了十几个想盘店的电话,开价一个比一个高,全被加盟商按照上级指示推掉。他就专门等林墨那个电话。
“这一千万砸得值。”王建军双手背在身后,“既解决了钱的顾虑,情绪指数还能一直往上涨。立刻准备下一步。”
李浩十指翻飞,迅速将早已准备好的预案发出去。
“百万年薪的餐饮运营专家已经伪装完毕,随时以‘想找个小店养老’的名义去应聘店长。五名特勤队员也换好了便装。店内外所有人脸识别监控网全部接入系统,半径两百米内飞过去一只苍蝇都能查出三代血统。”
老张补充道:“军方后勤特供通道已经打通,产自特供果园的头茬水果凌晨四点空运直达,牛奶用的也是最高安全等级的牧场专供。这店开起来,味道绝对降维打击。”
王建军满意点头,目光盯住屏幕上的林墨。
一个能随手写出可控核聚变、常温超导、全癌种治愈方案的绝世天才,国家连一座城都舍得送给他,何况一家区区几十平米的奶茶店?
——
三天后,林墨顺利拿到钥匙。
五十万砸进去,转让手续办得快得惊人,总部那边甚至连实地考察都省了,直接盖章放行。
高飞从理工大赶过来,挽起袖子陪着林墨搞了三天大扫除。林墨在大学群里发了招聘启事,第二天就来了十几个人面试。
他挑了五个看着精神的年轻人,本以为要花大半个月培训,结果这几个人上手快得离谱,记配方看两遍就背熟了,切柠檬、摇奶茶的动作干脆利落,毫不拖泥带水。
压轴出场的是来应聘店长的“刘哥”。
三十来岁,看着老实本分,说自己在大餐饮公司干腻了,现在就想找个小奶茶店混日子,开价只要八千。林墨看他简历里写着七年管理经验,当场拍板。
他怎么也不可能想到,这个“刘哥”之前年薪可是高达百万的运营高手!
开业第一天。
高飞拉了条“全场买一送一”的横幅挂在门口。
林墨穿着工服站在收银台旁,紧张得手心出汗。
上午十点,第一单。
一个女生点了杯杨枝甘露,拿到手喝了一大口,眼睛瞬间瞪大。
“天呐……这真的是蜜雪冰城?这芒果味道也太鲜了吧!”
林墨咧嘴笑了。
总算开张了。
可他不知道的是,那芒果可是早上刚从三亚某军用机场直接空运过来的特供级台农。
能不新鲜才怪了!
刘哥接手运营后,整个店的运转效率高得可怕。出杯速度快到流水线级别,外卖接单系统被他优化得没有一秒卡顿。
第一周,日销八千。
第二周,一万二。
第三周。
林墨从后厨走出来,刘哥把一张打出来的流水单递给他。
“林哥,今天破纪录了。”
林墨接过小票,看到最底下那个数字时,脑子“嗡”了一下。
单日营业额:三万一千四百块。
“这……没算错吧?”林墨反复数了三遍位数,“我们客单价才八块钱,这得卖出去多少杯?”
“四千三百杯。”刘哥语气极其平淡,仿佛这是不值一提的零碎活儿,“从早上开门到现在,操作台没停过。外面排队还有三十多个人。”
林墨探头往外一看。
队伍从店门口一直排到了街角路灯下面。对面那家茶百道的店员站在路口,脸色比他们卖的苦瓜茶还要绿。
楚天、张扬、李凯三个人缩在店里靠墙的角落,桌上摆着几杯店里刚上的新品果茶。
楚天猛吸了一口杯里的水果茶,果肉在舌尖炸开,香气醇厚得根本不像是十几块钱的东西。他做富二代这么多年,顶级的下午茶喝过不少,这杯果茶的用料绝对超标了。
更不用说店里的日销。
单店日销三万的蜜雪冰城?这在整个奶茶界都是炸裂的奇迹。
楚天盯着收银台后面那几个切西瓜切出残影、摇奶茶手臂像装了马达的“普通员工”,又看了看那个处变不惊、运筹帷幄的“刘哥”。
这帮人身上有一股极其强烈的秩序感和纪律性。
不正常。全都不正常。
张扬凑近楚天,压低声音:“天哥,我怎么觉得墨哥这店开得跟闹着玩似的?这生意好得也太不讲道理了。”
楚天咽下嘴里的果肉,眼神复杂地看向正在收银台傻笑的林墨。
“别问,别说,喝你的奶茶。”
他基本可以肯定,林墨背后那帮人,为了让他开心,硬生生砸出了一条降维打击的产业链。这哪是开奶茶店,这他妈简直是神仙下凡体验生活。
店门外的人行道上。
吕青璇穿着一件简单的白T恤,手里也捧着一杯招牌柠檬水,靠在护栏上咬着吸管。
赵晴站在她旁边,满脸不可思议:“这林墨简直走了狗屎运!接个烂摊子居然能盘活成全街第一,这财运也太邪乎了。”
吕青璇轻笑了一声,摇了摇头。
运气?这世上哪有那么多运气。整个国家的机器都在为一个人的奶茶店保驾护航,生意能差才见鬼了。
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