第八十三章：粥底火锅
偌大的圆桌中央，此时正摆着个炭炉。炭炉之上，是一个脸盆大小的砂锅。
砂锅里面，粘稠乳白色的汤汁滚滚冒泡，不断地将沉在底部软烂的米粒给翻搅其中。
少女坐在主位上，此时脸上的薄纱已经被摘下。对面则是紧张得一双手无处安放的容俊安，刚才心心念念的美食，如今全变成了小鹿乱撞。
没办法，实在是面前这个女人太过惊艳了。那绝美的容颜，宛如上天经过精雕细琢般，多一点冗余，少一丝则遗憾。
但纨绔如他，亦深知兄弟妻不可欺的道理，所以哪怕内心嫉妒得要命，但还是恪守礼仪死死盯着桌上的炭火，只敢偶尔用余光去偷偷打量。
【姓秦的该死，凭什么能找个比我家娉婷还漂亮的女人。
真是人比人气死人……】
此时手里的筷子都快被他给握断掉。
【有什么了不起的，长得漂亮而已。我家娉婷诗词书画样样精通，乃是嘉定城第一才女】
“上次就说要请客吃饭，怎么？今天就这么抠门就喝碗白粥吧……”
【该死！连声音都这么好听！】
容俊安见着对面少女那巧笑嫣然的模样，一时间就彻底破防了。
啪……
只见这家伙重重拍在桌上，却是把在场之人吓了一跳。
“哎呀呀……姓秦的，算你狠！这次本少爷认输……”
话罢，容俊安弓着条老腰转身就要离开。
“你小子又发什么神经？别怪我没提醒你，这粥底火锅过了这村可就没这店了……”
“不吃不吃，给盘龙肉都不吃！闹心死我了，不想在这里当你们的电灯泡，我找我家娉婷去……”
这家伙丢下这句话便逃也似的往外大步离开。
“容公子怎么了？还有这电灯泡又是什么……”
阿瑶颇为不解，刚才不是好好的还一副迫不及待的样子，现在怎又连饭都不吃了。
“这家伙纯粹是嫉妒发神经的，别理他，时间长了就习惯了。
至于这电灯泡，其实是蜡烛的一种……”
随意搪塞了几句，秦长风招呼着门外候着的刘福赶紧上菜。
少女知道这里面肯定没有说的那么简单，但也没有深究。
只因此时一盘盘点缀得花团锦簇的菜品已陆续端上来。
按道理来说，吃粥底火锅最适合的还得是海鲜。但这里是蜀川，跟大海简直八竿子打不着。
索性嘉陵江就在边上，各种淡水河鲜也不少。
此地最出名的还得是【江团】，这玩意学名【长吻鮠】乃是进贡给皇帝的贡品。
古有不食江团，不知鱼味的说法。秦长风这可是花了好大功夫才弄来的两条。
一般这江团是清蒸或者干烧，但今天却是直接切成小片直接用来烫火锅。
再者就是一些江上渔民刚捞的土虾和河蚌，主菜则是带颤抖的生切牛肉，牛百叶胸口油之类的潮汕特色。
其中最吸引眼球的就是眼前一盘红扑扑的肉团团，少女好奇地打量了一下，发现这好像也是肉打成泥后挤出来的。
“怎么都是生的？”
“吃火锅可不就是生的，待会放进去唰一下也就熟了。”
秦长风就像是个专业的服务员，边是讲解边是实操。
厉惊鸿也已被拉到座位上与少女阿瑶一并坐下，可惜的是小桃儿那妮子没有口福了，前些天这丫头就回城去住几日，估计还得明后天才能回来。
“你说的火锅指的就是这个？”
少女看向桌子中间砂锅里不断翻腾的白粥。
“呵呵……火锅有很多种，清水火锅，麻辣火锅，鸳鸯火锅，卤水火锅。
但要说到我最喜欢的，还得是这粥底火锅。”
说话间，秦长风已是用筷子夹起一大筷子牛肉放进特制的漏勺中。
“来，咱们倒数七个数……六……五……四……三……”
牛肉下锅五秒抄起，然后再放下用筷子搅动两秒。
“好了，你是客人你先尝……”
秦长风从边上拿来一碟已调好的自制沙茶酱。
“吃之前要先蘸上这个……”
看着碗里那粉嫩Q弹的肉片，平时不怎爱吃太油腻的少女阿瑶这会儿却有点食指大动。
“小姐，让我来先尝……”
“不用，这么好的肉怎能让你尝了先……”
挥退了想要上前的丫鬟小清，若是这小书童有歹意的话，自己不知已死了多少遍了。
没有试毒的食物，貌似她在这人面前可不知吃过一次。
从谏如流，她有些迫不及待地夹起肉片蘸了下跟前黄褐色的酱料。
这种称为沙茶酱的东西，此时散发出来的香味的确十分独特。
一经入口，鲜嫩多汁的肉片顿时散发出一股前所未有的奶香味。
无须细嚼，这一大筷子肉就被吞入了腹中。
“好吃！我还从未吃过如此好吃的肉！
应该是这粥汤的缘故，肉在这里面涮过之后竟然没有半分油腻感……”
少女双眼发亮，三两下又将碗里的肉给扒拉进嘴里。
越嚼越香，配上这沙茶酱简直就是人间美味。
“这是什么肉？也太好了吃……”
【能不好吃么？杀了一头两百多斤牛，其身上也就取出了这区区三斤匙仁……】
按照上辈子潮汕人将牛肉分类的说法，这匙仁可以算是整头牛最好吃的一块肉了。
“当然是牛肉啦！要不怎么说阿瑶姑娘有福气，今天正好一头耕牛折了腿……”
秦长风笑了笑并没有隐瞒。
一听刚才自己赞叹不已的竟然是牛肉，少女眉头下意识的便皱了起来。
“你怎可如此大胆，私宰耕牛可是杀头的重罪……”
“哎哎……别紧张，都说是折了腿的，也已经向知府大人报备过了。”
秦长风心中暗吐槽，可不就是报备过的么？为了这一顿，他可是直接损失了百多斤肉。
这时代说到底都还是以农耕社会为主，所以哪怕是门阀世家，平时食用的大多还是以羊驴鹿肉居多。
像耕牛这种家畜，几乎不会出现在任何食谱之上。
“好你个秦长风，如今外面的灾民正处于水深火热之中，你竟为了口腹之欲肆意宰杀生产工具！
你可知一头耕牛，又可以养活多少户人家……”
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