第12章 满豆全席
“平原君，魏夫人。”姜安生走到二人面前，规规矩矩地行了礼，“我已带粮前来，下人先行送去厨房了。”
平原君见他来了，才松了口气，“甚好，你快些去做。”
姜安生点点头，随即看向魏夫人，“不知夫人与信陵君，可有忌口？”
魏夫人讶然，没想到这孺子竟如此细心，摇头道，“无忌口。”
“好的，夫人。”
见姜安生问完转身就走，平原君忍不住叫停他，声音隐隐有几分幽怨，“你怎么不问本君有没有忌口？”
魏夫人疑惑地瞥了他一眼，显然有些不解，他这发问是何意味。
怎么跟个争宠的小妾似的？
姜安生转回头，直接渣得明明白白：“此送别宴，是为信陵君而摆，自是以信陵君口味为重。平原君自知忌口，不食用便是。”
这话翻译过来，就是：我做啥你就吃啥，你已经是个成熟的大人了，应该懂得自己挑菜吃。
平原君噎了噎，挥手示意他赶紧走。
魏夫人意外于他的好脾气，“胜郎，你对这孺子很是不同。”
“夫人可知，三军合纵之前，便是这小子出主意，让秦军成功退居百里？”平原君摇头苦笑，“区区七岁稚子，便敢独闯秦营，远赴魏国买粮，如今更是替王解忧，收养了不少的邯郸遗孤……”
试问，府中门客，有谁能做到？
“假以时日，此子必成惊世栋梁啊！”平原君感慨，忍不住抚了抚短须，“就是不知他的主君是谁，你说这邯郸之内，还能有比本君更好的主子吗？”
魏夫人：……
她说话难听，就不说了。
……
姜安生没想到平原君的家里是真的穷啊，比他的幼儿园还穷，连把新鲜野菜都没有。
好在，还是有意外之喜的，竟然有一小缸酸菜，其中酸汁可替代卤水使用。
支走府里的厨子，姜安生撸起了袖子，对着赵掌柜道，“开始吧。”
……
晌午，信陵君按时赴宴，见前堂的饭桌上并无摆放菜席，不禁疑惑地看向了自家姐姐。
“阿姊，这是？”
魏夫人示意他稍安勿躁，“阿弟先落座，饭菜很快便上。”
随着下人去厨房催菜，很快，第一份小菜上桌了。
青釉浅盘上，盛着一方方白玉之物，堆叠成层。那白玉肌理温润如玉，凝着淡淡水光，有细碎青葱散落其中，白的素雅，绿的鲜活，清清爽爽，干净利落。
“此乃何物？”
不仅是信陵君，平原君和魏夫人也惊讶无比，头一次见这等菜品。
下人答：“厨役说，此菜名为翠点白玉，通俗来讲，就是小葱拌豆腐。”
翠为小葱，那这白玉，便是豆腐了？
三人还从未听说过豆腐，让下人先试菜后，他们这才迫不及待地下筷。
原以为这白玉是硬菜，下筷后才发现竟然娇嫩无比，稍稍用力便会夹断，这让吃多了粗粮的三人更为惊讶，只得小心翼翼地架起豆腐，送入口中。
小葱的清冽辛辣，与豆腐的温润甘香层层交叠，入口滑嫩易嚼，鲜淡回甘，如此质朴又新奇的口感，让信陵君眼中一亮，忍不住抬箸再夹，赞叹道，“真乃奇食也！究竟是何等食材，能做出这般清妙娇嫩滋味？”
平原君问下人，“可知是什么做的？”
下人：“是菽。”
三人皆是震惊。
“这白玉之物，竟是用低贱的菽做成的？”
“那菽粗硬难咽，即便磨成菽渣，也需混入粟中才可食用，怎会做出这等滑嫩之物？”平原君不信，对那下人道，“那小子奸滑，他定是在唬你。”
下人老实巴交道：“那厨役说，主君必会这般言语，命小的在此回禀，这道翠点白玉，价值千金。”
平原君：……
见平原君一脸臭色，信陵君不禁好奇问道，“姊夫，此话何意？”
平原君揉了揉眉心，只得解释道：“他上次开口说这话时，让秦军退居了百里。”
也就是说，姜安生并没有骗他，这豆腐就是菽做的，而正因为其做法与让秦军退居百里一样困难，才价值千金。
信陵君不由拍手大笑，“这小子，实在是有趣！姊夫，还是你慧眼识珠啊！”
平原君轻咳两声，为掩饰尴尬，便催促下人道，“下一道菜呢？”
“厨役说，下一道菜还要等等，恰好他这里有一道关于翠点白玉的趣题，可以供诸君解闷。”
“哦？”信陵君兴致大起，“说来听听。”
“这道菜，另有喻义，诸君可猜四个字，既要包含数，亦要简单明了。”
这确实有趣，二人津津有味地开始猜题。
信陵君抚案沉吟：“青白相映，不染尘浊，恰如立身行事，坦荡澄澈，无半分心机诡诈。曰之：一片冰心。”
平原君颔首浅笑，另有想法：“盘中清素，一目了然，寻常之物却做得清爽可口，应是喻义不慕浮华，表里如一，方成国之栋梁。”
二人同时望向下人，隐隐带着胜负欲：“其解为何？”
下人跟个复读机似的：“那厨役说，二位公子见识高远，所解必是高洁雅意，立意深远。他不过是受赵国庇养的遗孤稚子，所得仅为浅俗之见——只道此菜是一青二白。清白立身，上不负君恩，下不欺本心，干干净净做人，坦坦荡荡行事。”
平原君哈哈大笑，“这小子，倒是会阿谀奉承！”
信陵君摇头，深为感慨：“一青二白，又怎会行那阿谀奉承之事？此子不凡，当叫本君大开眼界啊！”
这时候，第二道菜被盛了上来。
盘中之物金黄油亮，色泽温润，柔韧厚实，佐以鲜韭提香，香气纯粹不腻，嗅之胃口大开。
信陵君迫不及待入口，外皮微敛带一丝焦香，内里软嫩筋道，嚼着柔韧弹牙，口感竟是比豆腐更为奇特。
“这又是何物？”
“此乃腐竹，亦是菽所做。”下人答。
平原君震惊不已，“又是菽？”
下人点点头，“厨役说，第三道也是菽所做。”
不一会儿，便有下人端上来一方瓦罐，瓦罐内热气扑腾，散发着浓烈的豆香味道，往里一瞧，竟是白色浆水。
魏夫人细细品之，不禁出言赞叹，“好生细腻的浆水，隐有甘甜，口齿留香，当真是好物。”
平原君也尝了一口，难以置信这竟是菽做出来的。
他从前去吕氏饭肆招待宾客，可从未喝过这等美浆，吃过这等奇菜，这说明这些菜方并非吕不韦所有，而是姜安生这小子自己琢磨出来的。
信陵君还沉浸在腐竹的美味中，“不知为何，这腐竹上的油水，尝起来十分清冽，不似猪油所制，反倒有一点点的……菽香？”
下人闻声一动，上前道，“信陵君好味觉，厨役说，这油水也是菽做出来的。”
“什么？！”
平原君和信陵君同时拍案而起，大惊：“这油水，竟也是那贱菽所做？！”
赵国的油物，多为猪油羊油凝成的膏脂，虽味浓却价贵，即便是赵国国力强盛之时，民间也最多在正旦时杀羊取油，稍作奢侈一把。
寻常日子，是吃不得油水的。
可这贱菽，竟也能煎出油水？那岂不是意味着人人皆可吃上油物？
信陵君终于忍不住了，“姊夫，可否把这姜安生叫来？”
他实在太好奇，这小子的脑子到底怎么长得了，竟能将那般低贱的菽做出这么多的花样！
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