第467章：确实能挣不少钱
陈瑶芳一把拽住他：“急啥？让二叔吃完再说！”
陈辰放下碗，给俩人各盛了一碗，也浇上一勺蜜水：“尝尝。”
陈志罡接过去，舀一勺塞嘴里，还没来得及嚼，豆花就顺嗓子眼溜下去了。
脸上立刻美得不行：“好吃，这豆腐太香了！”
这年头，多数人家细粮都见不着几回，成天啃粗粮糠饼子。
这么嫩乎的东西，他们哪吃过，一吃就觉得稀罕。
陈辰又给陈和和陈召言各盛一碗，浇上蜜水。
“爹，岳丈，你俩也尝尝。”
“虽说不是正经豆腐，味儿还凑合。”
俩人早就好奇，陈志罡那小子喊好吃的是个啥玩意儿。
等豆花进嘴，反应也没比陈志罡强哪儿去。
“这味儿真不赖。”连沈良头一回吃豆花，也有点意外。
陈和不住点头：“好吃！我活这么大，头回吃这东西！”
这玩意儿，嫩得没法说。
他怎么都想不到，就这简单法子，能把咽不下去的豆子弄这么好吃。
做成这么软乎的吃食，比粗粮味儿强百倍。
陈和吃了一碗没够，又盛一碗，几口下去，这才舒了口气。
跟着看向陈辰，有点不放心地问：“小辰，这东西吃了，不胀肚、不放屁、不肚子疼吧？”
平时豆饭他都不敢多吃，实在没粮了，才掺点粟米煮一点。
陈辰摆摆手：“不会，吃多少都没事。”
“那就成，我再整一碗。”
陈召言连吃两碗，叹口气：“是好东西，就是不抗饿。”
两碗下去，味儿是不赖，可肚子里还是空落落的，没啥感觉。
陈辰点头：“是没米饭抗饿，不过这锅做得太稀了，只能算豆花，下一锅我试试弄正经豆腐。”
这锅太嫩，压根不成形。
下锅多搁点石膏水，再压一压，兴许能成。
头一锅本来就是试试，做得也不多。
几个人一人几碗，很快就喝完了。
陈辰没耽误工夫，紧跟着就开始做第二锅豆腐。
这回他多加了点石膏水，还多走了一道程序：
等豆花凝好了，就舀进木盒子里，盒底铺了层麻布，包好之后压上石头。
先让多余的水往外渗一渗，再换个更重的东西压瓷实。
这回陈辰没急着开盒，搁了大概一两个时辰。
等拿出来一看，总算成了，豆腐方方正正，压得紧实。
陈辰心里还是不踏实，切了两块，先递给陈召言和沈良。
俩人接过去吃了。
陈召言嚼了几口，脸上的表情比刚才还惊喜。
刚才那豆腐脑吃着跟喝水似的，这回这豆腐块一下肚，才觉着肚子里有东西了。
而且吃着温温润润的，比吃粟米饭还舒服。
陈召言眼睛都亮了，连说了好几声：“好东西，真是个好东西！”
陈志罡和陈瑶芳也觉得，这回成型的豆腐更好吃。
刚才那豆腐脑太碎，这整块的豆腐吃起来，才像正经吃东西，肚子里有底。
倒是沈良觉着，还是豆花更合他口味。
不过他也明白，陈辰弄这法子是为了灾年救人，不能光图好吃。
陈召言放下碗，问了一句：“一斤豆子，能出多少豆腐？”
陈辰粗略算了算，又瞟了一眼磨盘边上剩下的豆子。
“一斤豆子，大概能出四斤豆腐。”
陈召言愣了一下：“这么多？”
“要是压得更干更实，可能也就三斤，那种更管饱，就是吃起来糙点。”
陈召言又看向磨盘边还没磨完的豆子，那头蒙着眼罩的驴还在那儿一圈一圈地转。
他心里一盘算，就知道陈辰没说瞎话。
这么一想，更惊了，紧跟着就是一阵高兴。
“这么一来，今年闹水灾，倒也不至于一点盼头都没有了。”
陈辰点点头：“这也就是条活路，真要吃饱干活，还得配上正经粮食。”
沈良那边琢磨得更远，把碗一放，问：“有了这东西，咱是不是该趁这机会收拢点流民？”
这豆腐便宜，味道还不差，搁在这灾年里头，不知道能招来多少人。
陈辰想了想，点头：“行。”
大田村现在人还是少了点，想建镇还差得远，正好趁这时候添点人。
沈良又说：“但你得心里有数，建镇是好，就怕人一下子涌进来，东西跟不上，到时候能把村子拖垮。”
他这段日子没少在村里转悠，也看明白了。
现在大田村最要紧的毛病，就是人添得太快，东西不够吃。
“水灾一来，哪还有工夫想那么多。”
趁这时候收留流民，既能救人，村里也能多些人手。
陈辰心里也明白，眼下这情况，根本容不得他挑三拣四。
“嗯。”
沈良就提了那么一嘴，其实也没真当回事。
光这豆腐，就够救下不少人了。
等把买卖的路子打通，再买进些粮食，今年这水灾加上冷冬，大田村说不准真能稳稳当当熬过去。
到那时候，大田村才当得起三山镇这个名号！
陈和像是挺待见豆腐这类东西，说话的空当又扒拉了两块进嘴。
见他们说完了，忍不住抬起头来问：“那这做豆腐的方子，咱家是不是得藏着掖着点？
这东西要是拿出去卖，怎么也能换不少钱吧？”
他听不懂陈辰他们念叨的那些大事啊天命啊啥的。
他就知道碗里这豆腐，白生生的，嫩乎乎的，吃起来喷香，要是搁到饭馆里，一碗兴许能卖个一两银子。
这做豆腐的手艺要是不外传，往后他们家不就不愁吃喝了？
不光是他们，他家往后几代人，估摸着都能跟着沾光。
就拿那最不值钱的豆子，就能鼓捣出这么好吃的东西来。
陈辰寻思了一下，想起上辈子好像真有那么几家有钱的主儿，就是靠做豆腐发的家。
要是把方子捂严实了，确实能挣不少钱。
可……问题是那些遭灾的人兜里没钱。
他要是光想着挣钱，结果就是有钱的活着，没钱的等死。
再说，这做豆腐的方子根本没啥复杂的。
想保密，就只能用少数几个人……那到最后，他的豆腐坊也就是个小打小闹的买卖。
脑子里这些念头过了一遍，陈辰自个儿也乐了。
他实在做不到眼睁睁看着村里人饿死在跟前。
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