第80章 一人一个狼头
回到张宇的新房，张宇让赵国强把肉放在灶房旁边的空地上。
三人来回搬了两趟，才把所有的肉和头全都搬回了张宇家。
你们帮我去捡点柴火，中午我做饭，在这吃。
赵国强和宋时也休息都没休息一下，赶忙去了后山捡柴火去了。
鹿头鹿角太大，放在屋子里占地方。
他找了把锯子把鹿角锯了下来，打算留着当个摆件。
四百多斤肉，堆在地上，占了大半个角落。
赵国强搓着手，看着那堆肉，眼睛里冒着光。
“张宇，这么多肉，你打算怎么吃？”
“腌上。”
张宇蹲下来检查肉的情况，“一部分做成腊肉，一部分腌咸肉。”
“狼肉膻味重，得好好处理。”
正说着，李幼薇她们四个女同志每人拎着一块肉也回来了。
李幼薇走到张宇跟前，把手里的肉往他面前一递。
张宇抬头看她。
“放你那。”
李幼薇说，语气很自然，“我们几个商量过了，分的肉都放你那儿。”
“我们不会做饭，放我们手里也是糟蹋。”
吴小娟跟着点头，“对对对，放你那儿。”
“上回你做的那个烧烤，我现在想起来还流口水。”
周丽眨巴着眼睛，娇声娇气地说道：“张宇，我想吃肉。”
“今天就吃，行不行？”
张宇看了看她们四个，又看了看递过来的肉。
“放我这儿可以。”
他站起来，拍了拍手上的脏东西，“不过伙食费你们也得交。”
“你们有意见没有？”
李幼薇摇头：“没意见。”
吴小娟更没意见：“只要你做饭，那十块钱根本就不叫事。”
吴小娟这话说的没毛病。
张宇做饭用的那些食材，他们交的那些伙食费也就刚刚够。
周丽根本没想钱的事，她就惦记着吃肉。
“那今天吃鹿肉行不行？我还没吃过鹿肉呢。”
“你倒是打了一手好算计，用你那狼肉换我的鹿肉吃。”
周丽听到张宇这么说也不脸红，“求求你了。”
陈小芳手里拿着肉给也不是，不给也不是。
她本来想着这些肉能顶些伙食费的，那样到下个月的时候还能多蹭一个月的饭钱。
现在张宇明说伙食费还得交，这肉拿出去算是打水漂了。
这不给吧，别人都给了，显得她小气。
这给了吧，自己还难受。
为了不被别人看扁，给就给了吧。
她打定主意，今天一定要吃回本钱。
陈小芳表现出一副大度的模样，“张宇，今天我也想吃鹿肉，你就成全我们吧。”
“今天就吃这个。”
“哪个？”
周丽顺着他的目光看过去，看到满地的狼头鹿头，眼睛一下子瞪圆了。
“你要吃狼头？”
“对。”
周丽的眉头皱成了一团，声音里带着点撒娇的意味。
“那上面能有肉吗？全是骨头，还有毛，看着好吓人……”
“有没有肉卤出来就知道了。”
“今天午餐一人一个狼头。剩下的我留着慢慢处理。”
吴小娟凑过来，盯着一个龇着牙的狼头看了半天，脸上的表情很精彩。
“张宇，这玩意儿真的能吃？你可别糊弄我们。”
“你们要是觉得不能吃，可以不吃。”
张宇站起来，把袖子往上撸了撸，“我一个人吃六个。”
“别！”
吴小娟立马改口，一把抓住张宇的胳膊，“我吃，我吃。我就是问问。”
张宇嘴角微微翘了一下。
他开始动手处理这些鹿头和狼头。
首先要做的是燎毛。
狼头上都带着毛，不燎干净没法吃。
他从灶房里找了一根铁棍，用钳子夹着，伸进灶膛里烧红了，然后拿出来对着狼头上的毛一点一点地燎。
烧红的铁棍碰到毛发的瞬间，发出嗤嗤的声响，一股焦煳味弥漫开来。
周丽捂着鼻子躲得远远的，站在院子另一边看着。
李幼薇倒是没躲，蹲在旁边给张宇递东西。
吴小娟嘴上说着害怕，但也没走，好奇心战胜了恐惧。
宋时也默默地拿了把刷子，帮张宇刷掉狼头表面的焦毛。
燎完毛之后把狼头一个一个地刷洗干净。
血水、泥土、焦毛，全都洗干净。
洗干净的狼头看着没那么吓人了，皮毛之下的肉质呈现出一种暗红色，脸颊上的肌肉线条清晰可见。
张宇在大铁锅上加上凉水，把所有的狼头放进去，倒上半瓶子白酒去腥。
张宇从储物空间里摸出早上签到获得卤料包。
卤料包里面有八角、桂皮、香叶、花椒、草果、丁香、小茴香和陈皮，是用纱布包好的。
然后在锅底铺上一层葱段和姜片，然后把燎干净、洗干净、焯好的狼头一个个码进锅里。
加上酱油、盐、冰糖、香料包、干辣椒段。
最后又倒了半瓶子白酒进去，去膻提香。
锅盖盖上去的时候差点盖不住，往下压了压又找来两块石头压上才盖严实。
李幼薇蹲在灶台前烧火，张宇低头望了一眼，又欣赏到一片春光。
这几天看精神食粮让他有些春心躁动。
这会已经有了一些反应了。
李幼薇抬头刚好看到张宇的目光，突然反应过来，在火光的映衬下，脸色红润了不少。
张宇甩开心中的欲火，专心开始做饭。
“烧大火。”
“烧开了之后转小火慢慢焖。”
“焖多久？”
张宇看了一眼锅盖边缘冒出来的白汽，“一个半小时就差不多了，但多焖一会儿更香。”
吴小娟靠在灶房门口，深深吸了一口气。
卤水的香气已经开始从锅盖缝隙里往外钻了，那种混合了八角、桂皮、酱油和肉香的复合香气，浓郁得像是能把空气凝固住。
“我的天。”
她捂着胃的位置，咽了口口水，“光闻这个味我就能吃三碗饭。”
赵国强和宋时也去山上捡柴火去了，累得满头大汗。
他一进灶房就愣住了，站在门口使劲嗅了嗅。
“好香啊！”
张宇指了指大铁锅，“卤的狼头，一人一个。”
赵国强愣了一下，随即咧嘴笑了。
“狼头？这还是第一次吃。”
“保管香掉你的下巴。”
锅里的卤水咕嘟咕嘟地翻滚着，香气越来越浓郁。
张宇揭开锅盖看了一眼，卤水已经变成了深褐色，狼头的表面都染上了一层漂亮的酱红色。他用筷子戳了一下鹿脸颊的位置，筷子尖扎进去一小截，还不够软烂。
“再焖一个小时。”
他把锅盖重新盖上。
几个人就守在灶房里，有一搭没一搭地聊着天。
但是众人的眼睛时不时的就会瞟向那口大铁锅。
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