第207章 救场
何雨柱赶紧上前一步，用俄语对伊万介绍道：“伊万同志，这位是我们重工业部的李部长，他同意使用您带来的鱼子酱了。”
接着又转向李部长，恭敬地翻译道：“领导，伊万同志刚刚说谢谢您的信任。”
李部长看到何雨柱有些惊讶道：“小何师傅？你怎么会在这儿？”
何雨柱恭敬地回道：“领导好，我是这次苏联厨师团的翻译，也是他们这次宴席的助手。”
李部长眼中闪过一丝意外，随即露出笑容：“翻译？助手？好家伙，你这是身兼数职啊！”
何雨柱谦虚道：“领导过奖了...”
孙科长在一旁看得目瞪口呆，他看看李部长，又看看何雨柱，再看看伊万，一时间脑子有点转不过来。
这个年轻人竟然跟李部长认识？而且听起来李部长对他评价很高？
“李部长，那鱼子酱的事...”
李部长摆摆手道：“用伊万同志带来的，出了事我负责。今天的接待关系到中苏两国在重工业领域的进一步合作，不能在这些细节上掉链子。”
“苏联来的这批同志是来帮我们搞建设的，对我们国家的重工业发展很重要，必须按照最高标准招待他们，才能体现咱们对人家的重视。”
何雨柱心下了然，赶紧把这些话翻译给伊万听。
伊万郑重地点点头：“请领导放心，我一定会拿出最好的水平。”
李部长又跟伊万简单交流了几句，便带着孙科长离开了后厨。
临走前，他特意对何雨柱说：“小何，好好干，下次我可得尝尝你其他菜系的手艺。”
“是，李部长。”
目送李部长离开，后厨的气氛才稍微轻松了一些。
赵经理擦了擦额头的汗，心有余悸地对何雨柱说道：“何师傅，您跟李部长...挺熟？”
“也就是见过两次。”何雨柱含糊道，转身回到案台前，“赵经理，咱们还是抓紧时间准备吧，离宴席开始不到三小时了。”
“对对对，大家抓紧！”赵经理连忙招呼众人。
伊万环视一圈后厨，提高声音道：“大家都听到了，今天的宴席非常重要！咱们必须拿出最好的水平，不能有任何失误！”
“是！”众人齐声应道。
后厨重新忙碌起来，但气氛明显比刚才更加紧张了。
莉莎小声对何雨柱说道：“何，我有点紧张...”
“别紧张。”何雨柱安慰道，“你平时怎么做的，今天就怎么做，你爸爸的手艺你还不相信吗？”
“我相信爸爸的手艺...”莉莎咬咬嘴唇，“但我怕自己搞砸了...”
何雨柱拍拍她的肩膀：“相信自己，你的摆盘手艺很棒，没问题的。”
说完，便继续处理食材。
他的刀工确实了得，无论切配什么，都能做到又快又好。
王杰在一旁看着，心里那股不服输的劲儿又上来了。
他集中精神处理手里的芹菜，切得格外认真，每一根都粗细均匀。
“不错。”伊万巡视经过时，难得地夸了一句。
王杰心里一喜，更加卖力了。
时间一分一秒过去，前菜陆续开始制作。
伊万亲自掌勺最重要的几道主菜，米沙和谢廖沙则负责辅助。
莉莎已经开始准备摆盘用的装饰，她雕刻的胡萝卜花、萝卜玫瑰栩栩如生，摆在一起宛如一个小花园。
“莉莎，你这手艺不去当艺术家可惜了。”何雨柱打趣道。
莉莎得意地扬起下巴：“我小时候的梦想就是当画家，可惜我爸爸非让我学厨。”
伊万在旁边听到了，头也不回地说道：“当画家能吃饱饭吗？厨子到哪儿都饿不死！”
这话把众人都逗笑了......
就在这时，伊万走到前菜堆前尝了一口刚做好的热蔬菜砂锅，脸色顿时沉了下来。
他大声质问道：“这是谁做的？”
王杰心里“咯噔”一下，硬着头皮站出来：“是我，伊万老师，我...我想让罗勒的香气更突出一些...”
“胡闹！”伊万罕见地发火了，“这道菜的主角是堪察加蟹，罗勒只是点缀，你现在把整锅菜都毁了！”
这道菜需要将各种蔬菜与堪察加蟹肉、罗勒奶酪一起炖煮，火候的把握至关重要。
王杰为了表现，想加一点自己的创意，在最后关头多撒了一把罗勒叶。
没想到就是这一把罗勒叶，让整锅菜的味道变得古怪起来。
罗勒的香气太过突出，完全掩盖了蟹肉的鲜甜，与奶酪的醇厚也不协调。
后厨里鸦雀无声，所有人都停下了手里的活儿，看着这边。
王杰低着头，拳头攥得紧紧的，指甲都快掐进肉里了。
几个一起学习的学员也都面面相觑，不知如何是好。
伊万皱着眉头，盯着那锅失败的砂锅，脑中飞快思索着解决办法。
何雨柱走上前，舀了一勺砂锅里的菜尝了尝。
“何，你有什么办法吗？”莉莎小声问道。
何雨柱没有立即回答，而是仔细品味着口中的味道。
罗勒味确实太重了，但蔬菜和蟹肉的基础还在。
他脑中灵光一闪，想起了前世吃过的一道蟹粉白菜。
“伊万师傅，也许可以试试中餐的处理方法。”何雨柱开口道。
伊万转头看他：“什么方法？”
“把这锅菜重新加工。”何雨柱解释道，“罗勒味虽然重，但我们可以用其他味道来平衡。”
“加一点姜汁去腥提鲜，再加一点高汤稀释，最后用淀粉勾个薄芡，让味道融合得更均匀。”
伊万想了想，皱眉道：“但这已经不是俄餐的做法了...”
“今天宴会的主题是中苏友谊。”何雨柱继续说道，“如果这道菜能融合中俄两国的烹饪特色，也许反而会成为亮点。”
这话让伊万眼前一亮，觉得可以一试。
赵经理也连忙附和道：“何同志说得有道理，融合菜，这个创意好！”
伊万不再犹豫，对何雨柱点点头道：“你来试试。”
何雨柱立马取来一块生姜，榨出姜汁，适量加入砂锅中。
然后借着拿碗的瞬间，从空间中弄出一小碗的高汤，迅速倒入锅中，轻轻搅拌。
最后调了一个淀粉水，缓缓倒入，让汤汁变得微微浓稠。
整个过程行云流水，众人根本就没察觉到有什么不对劲的。
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