第111章 又一个被火锅征服的人
出于好奇，大理寺少卿崔大人扶着轿框走出轿子。
他看着前面正在装修的铺子，问身边的侍卫。
“清风，这是什么店？”
清风走在顺心食肆门口看了一眼。
里面的师傅干的热火朝天。
清风转身回禀：“大人，这店铺之前关了好几家，现在应该是从新装修，味道也是从这里面传出来的。”
崔大人，闻着浓郁的牛油麻辣香气，越发好奇。
“这味道，着实霸道。”光闻着便让人口舌生津。
他迈步准备进去看看。
迎仙楼二楼窗前，沈砚舟看到了崔大人，眼中一亮，朝胡掌柜使了个眼色。
胡掌柜点头会意，赶忙快步出了迎仙楼。
“崔大人，请留步。”
他双手抱拳面露委屈的给催大人行礼。
“崔大人，您可得为咱们朱雀大街的商户做主啊！”
“这间凶宅也不知道来了什么歹人，在后院熬制呛人的毒烟，熏得整条街都没法做买卖了。”
“恳请崔大人下令，立刻封了她的灶！”
崔少卿脚步一顿，皱眉说：“哦？还有这等事？”
可这味道明明奇香无比……怎的会是毒烟？
鲁师傅和王瓦匠听见立马停下手里的活计，面色担忧，朝后厨看去。
阿生脸色吓得发白，忙不迭转身往后院跑去。
“东家，不好了！”
苏南星疑惑：“阿生，出什么事了？”
阿生焦急说：“东家，大理寺少卿崔大人来了，那胡掌柜说……说东家这是毒烟，让其他商户们不能做生意。”
苏南星放下手中的勺子，看了眼她准备好的陶罐。
“来的正好……”
苏南星拿起一份猪油渣，去了前院。
“我当是谁呢，原来是迎仙楼的胡掌柜。”
“怎么着，你们你们东家自食恶果，现在又让你来告黑状？”
胡掌柜面色一僵，没想到苏南星说的这么直白。
虽然东家再不喜苏南星，可九爷喜欢阿……
我们的酒还靠着苏南星呢……
胡掌柜擦了擦汗，两头为难。
“苏掌柜说笑了，胡某也是奉命行事”
苏南星也不为难他。几步走下台阶。
朝崔大人行李后将盛满金黄油渣的大碗递到了崔大人面前。
“大人明鉴，民女苏南星在这儿筹备顺心食肆，却被那迎仙楼诬告熬制毒烟。”
“喏，大人请看，这就是民女刚从锅里捞出来的炸油渣，请大人亲自查验。”
崔少卿连日夜审理陈年积案，胃口极差，今儿早连半碗清淡白粥都喝不下去。
刚才闻着味便觉得奇香，
这会儿凑近那只瓷碗，一股撒了细盐和椒盐的油渣焦香顿时扑鼻而来。
他看着金灿灿、滋滋冒油的猪油渣，鬼使神差地伸手捏了一块放进嘴里。
只听得咔嚓一声脆响，焦脆滚烫的外壳瞬间被牙齿咬破。
里头滚烫鲜香的油脂顺着舌尖猛地炸开，混着温润的灵气，一路滑进脾胃之中。
“好香！”
崔少卿猛地睁大眼睛赞叹。
“外焦里嫩，肥而不腻！”
说着，他又忍不住伸手拿起一块放进嘴里。
他吃相极其优雅，缓缓咽下口中的猪油渣，才缓缓开口。
“香是香，可苏姑娘，这这味道并不是本官在街上闻到了。”
看仅用一个猪油渣就让崔大人面色缓和。
胡掌柜冷汗连连，下意识抬头看了一眼迎仙楼二楼窗边的沈砚舟。
沈砚舟正黑着脸狠狠瞪着他。
胡掌柜擦了擦额角的冷汗，急忙开口狡辩。
“大人，您可千万别被这丫头片子给糊弄了！”
“她后院里支着两大铁锅，锅里红彤彤的才是那些毒物，也是那物冒出来的味道！”
苏南星闻言冷笑一声，侧身让开大门。
“既然胡掌柜不死心，那崔大人不如进后院亲自验锅。”
苏南星转头冲阿生高声吩咐了一句。
“阿生，把后院连接后街的大门全都敞开！”
说着，他看向刚才就围过来的商户老板们。
“各位绸缎庄的老板、银楼金铺的掌柜，但凡不嫌弃的，都一并进来瞧个清楚！”
阿生脆生生应了一声，连忙跑进后院拉开大门。
苏南星伸手：“崔大人，请！”
崔少卿背这手一马当先走在前头。
看热闹的富商掌柜们，跟在后头呼啦一下子全都涌进了后厨。
只见灶台上架着两口大铁锅。
锅里红亮醇厚的底料正咕嘟咕嘟冒着热泡，红花椒与特级朝天椒的香气霸道无比。
苏南星走到灶前，利落地舀了两大勺红油底料倒进旁边的小砂锅里。
接着，她又舀了两大瓢早已煨好的白浓猪骨高汤兑了进去。
灶膛里的火苗猛然一舔，砂锅里的红汤迅速翻滚沸腾起来。
苏南星取出洗净的毛肚与鲜嫩的切片牛肉，当着众人的面用长竹筷夹起一片毛肚。
“大人瞧好了，这吃食叫红油火锅，毛肚下锅讲究个七上八下。”
她手里的长筷在红汤里上下提溜了七八回，待毛肚边角微微卷曲便捞了出来。
接着她又夹起几片薄嫩牛肉下锅，肉色刚变，便裹满鲜红油亮的高汤盛入碗中。
苏南星双手将白瓷海碗递到了崔大人面前。
“请大人尝尝民女这锅底烫出来的鲜肉。”
崔少卿接过瓷碗，闻了闻，确实是这个味。
他毫不犹豫地将裹满红油的毛肚一口送进了嘴里。
毛肚在齿间弹跳脆嫩，鲜辣酥麻，几股霸道的滋味在口腔之中尽数炸裂开来。
连胃里那股常年不散的胀气与阴寒，竟然都瞬间消散了大半。
不过几个呼吸的工夫，崔少卿额头上便冒出了一层细密温热的汗珠。
纠缠了他整整半个冬天的腰酸背痛与滞涩寒气，竟在这一瞬间通畅无比。
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苏南星看着停不下筷子的崔少卿。
得勒！又一个被我的火锅征服的人。
正想着，崔少卿便已经将碗里的牛肉、毛肚吃得干干净净。
他甚至连碗底仅剩的一点红油汤汁都吸溜光了。
崔少卿把空碗直直递到了苏南星面前。
“本官方才还没验仔细，快再给本官添上一碗。”
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