第58章 棠记不借老板娘
第五十八章 棠记不借老板娘
“谁把我下周的档期填满了？”
沈棠把排班表放在饭桌上。
周小满刚放下米糕，抬头看了她一眼，又看看周既明。
周既明正在给儿子扣衣服，手指停住。
“我让老黑找了两个人去店里帮忙。你还在休息，店里总得有人管。”
“我问的是谁填的档期。”
“是我。”
周既明把扣错的扣子解开，声音低了些。
“林夫人的资料今天补齐了。我看店长一直在催，想着先给她留个位置。”
沈棠把表推到他面前。
“你留的这个位置，写的是我亲自做餐。”
周既明一看，眉头皱了起来。
“我没让人写这个。”
“可店长收到的通知上有你的名字。她以为我同意了，已经给林夫人回了信。”
周晚正要去上学，听见这话，把书包放下。
“那你下周得去店里？”
“现在不用。”沈棠说，“我还没排自己的班。”
她拿起手机，拨给店长。
“林夫人补的资料看了吗？”
“看了。过敏情况和之前的用餐记录都齐了，我照您的表核过。可是周董那边发来下周二的安排，还注明您亲自接待。”
“那条撤掉。我的出店时间由我定。别让客人按错误通知等。”
店长应了，又迟疑着问：“那林夫人怎么办？已经确认的资料，总不能再叫她排回去。”
“资料合格，就按正常顺序给她排养护餐。菜单你先拟，给我看过再回复。她付的是棠记的服务费，不是见我一次的门票。”
沈棠挂了电话。
周既明已经把儿子的衣服扣好，又一颗颗检查。
“那两个人，我让老黑撤回来。”
“人先别撤。”沈棠看他，“他们去了店里做什么？”
“一个会管账，一个做过厨房调度。我怕你不去，店长一个人撑不住。”
“费用谁付？”
“我。”
“合同谁签？”
周既明没答。他只顾着把人送进去，根本没想这一步。
沈棠看了出来。
“你想帮忙，我领情。但棠记的人由棠记面试、签约、发薪。你把人放进去，再替他们付钱，店长遇事该听谁的？”
“听你。”
“她今天已经听了你的排班。”
周既明闭了闭嘴，拿起手机给老黑打电话。
“先别替我解释。把人从店里叫回来，合同别签。棠记要不要用，让店长自己面试。”
沈棠没有拦。
周晚拎起书包，临出门又折回来。
“妈，我昨天写的清蒸鱼，今晚还算数吗？”
“算数。”
“那你别为了跟爸吵架，晚上又去店里。”
周既明侧头看她。
“我像那种人？”
“你像能把妈的班都排了的人。”
周晚说完，拉着小满出了门。
周既明被堵得说不出话，抱着儿子在桌边站了半天。
沈棠把排班表收进文件夹。
“孩子交给管家，你去开会。下午的账我自己看。”
“你真不生气？”
“生气。我在想怎么改。”
他把儿子交给管家，没立刻走。
“我本来想替你挡点事，结果又给你添了一件。”
“下次先问我。”
“知道了。”
手机又响，店长发来一张单子。下周二那一栏已撤，林夫人的预约移到了资料核准后的正常顺位，标明由店长接待、厨房按审核菜单出餐。
沈棠把单子转给周既明。
“看见了吗？店长能办。”
“看见了。”
周既明这回没有替她回消息，只拿过外套出了门。
中午，店长把拟好的菜单和成本表送到家里。
沈棠坐在饭桌旁逐页看。林夫人的资料比昨天多了一份既往用餐记录，助理还在末页附了一句，希望沈老板出面露个脸，好让夫人安心。
她把那一句圈出来。
“这是谁加的？”
店长站在旁边。
“助理补材料时写的。我还没答应。林夫人今早亲自来电话，说照店里安排就行。”
“那就只回林夫人。助理有话，让她先跟客人核对清楚。”
沈棠又指了指菜单上的一味食材。
“上批供应没到齐，别为了凑一道菜临时换料。让厨房按现有原料重拟，写清成本和出餐时间。”
店长点头，把她圈过的地方记下来。
“您不来，我还怕客人觉得我们怠慢。”
“资料是你核的，菜单是你管的。”沈棠把笔交给她，“这顿饭做得好，功劳也该是你的。做不好，我负责和客人交代。你不用借我的脸开店。”
店长握着笔，半天才笑了一下。
“行。我回去让厨房重拟。发您审过，再跟林夫人确认。”
她刚走，周既明的信息来了。
“下午开完会。店里那两个人已经撤了。会计有履历，若店长愿意面试，让他按棠记流程投。”
沈棠回了一个字。
“行。”
周既明紧接着又发：“我以后不排你的班。”
沈棠看了两秒，把手机扣在桌上，继续看成本表。
晚饭前，店长发来新菜单。林夫人确认了出餐时段，也付了规定的预付款，备注栏没再写见沈棠。
沈棠核完，在店长的工作群里回复：“照此执行。原料到货再核一次，缺了就告诉客人，别私自替换。”
傍晚，周既明回家时，手里拎着一袋萝卜。
沈棠看他：“家里没有？”
“有。我买了才想起来。”
“那今晚做两道？”
“你上次说要提前写清楚。”周既明把萝卜放下，“我想喝汤。”
周晚和小满放学回来，看见桌上摆了一排萝卜。
“爸，你被罚去卖菜了？”周晚问。
“没有。”周既明看向沈棠，“今天没跟你妈吵赢，顺手买多了。”
“你哪次吵赢过？”周晚放下书包。
沈棠把一根萝卜递给她。
“先洗手，再帮我挑一根。剩下的明天问厨房要不要，不要就留家里。”
周小满挤过来，指着最大的那根。
“这根熬汤。妈妈，今天你去店里了吗？”
“没去。店长送菜单来，我在家看完的。”
“那你今天在家。”
“在家。”
周小满把萝卜抱起来，走到厨房门口才回头。
“那我点的后天米糕，还算数吧？”
“冰箱上写着呢。”沈棠说，“去洗手。”
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