第534章 这兄弟上辈子没吃过饭？
陈氏小厨里，小伙子坐回位置，先拿起筷子，从红亮的汤汁中夹出一片肉。
肉片大小均匀，表面裹着一层极薄的浆，红油和细碎的辣椒、花椒挂在上面。
筷子稍微用力，肉片便弯曲。
光是看这个状态，就知道绝对不会老！
小伙子忍不住咽了咽口水，吹了两下后，直接送入口中。
刚入口。
首先感受到的，是热！
紧接着，
麻、辣、鲜、香，几种味道同时在舌尖爆开！
辣椒的香气十分浓郁，却不是干辣。
花椒的麻味也很明显，可麻意散开以后，反而肉片本身的香气全部托了起来。
小伙子轻轻一咬，眼睛瞬间睁大！
嫩！
太嫩了！
肉片表面滑嫩，内部却仍旧保留着应有的口感。
牙齿咬下去时，肉片先是微微回弹，随后便轻松断开。
内部水分充足，完全没有普通水煮肉片那种煮久以后发柴、发硬的感觉！
“卧槽……”
小伙子忍不住低声感叹。
他原本还想仔细品一品，可第一片肉刚刚咽下去，筷子便已经不受控制地再次伸进碗里。
第二片。
依旧细嫩！
第三片。
火候还是没有任何差别！
每一片肉都吸附着麻辣鲜香的汤汁。
可味道又不只是停留在表面，肉片本身，也有淡淡的底味。
盐味适中，葱姜水去掉了可能存在的腥气。
汤汁中的鲜味，又一点点进入肉片内部。
从外到内，味道都是完整的！
小伙子以前也吃过不少水煮肉片。
这道菜，在普通饭馆里并不算少见。
大多数店做出来，刚端上桌时同样很香。
红油，辣椒，花椒，再用滚烫热油一泼，香味一下子就能冲出来！
闻起来确实诱人，可真正吃进嘴里，却经常不是那么回事。
外面的汤汁很辣，表面的红油也很香，但肉片内部和配菜却没什么味道。
甚至有些店为了让肉显得嫩，会裹上厚厚一层淀粉。
入口以后，最先吃到的是滑腻的外壳，真正的肉味反而被遮住了。
至于碗底的豆芽和青菜，更容易出现两个极端。
要么在水里煮得太久，软塌塌的，没有口感。
要么只是提前焯水垫在下面，汤汁根本没有进去，里面寡淡无味，吃起来像是一道菜里的附赠品！
陈秋做出来的这份却完全不一样。
高汤给整道菜打好了底，豆瓣酱，辣椒和花椒不是单独浮在油里，是和高汤的鲜味真正融合到了一起。
肉片下锅以后，吸收的不只是表面的麻辣，还有猪骨和鸡架熬制出的醇厚鲜香。
所以吃起来不会只有辣。
越嚼，肉香越明显！
小伙子又从碗底夹起一筷子豆芽。
豆芽吸足汤汁，入口却仍旧爽脆。
咔嚓一声，汁水和麻辣味同时在嘴里散开。
青菜同样如此，菜叶吸收了汤汁的鲜香和辣味。
菜梗却还保留着微微的脆嫩，明明只是垫在水煮肉片下面的配菜，可吃起来，竟然一点都不比肉片差！
小伙子赶紧扒了一口白米饭。
香软的米饭进入口中，正好将那股麻辣和鲜香稍微压下去。
可还没等完全缓过来，他又夹起一片肉，放在米饭上。
肉片带着红亮汤汁，将雪白米饭染出一片油润的红色。
一口下去，米香、肉香和麻辣汤底混在一起。
下饭！
太下饭了！
小伙子原本只盛了一碗饭。
吃到一半便意识到，一碗根本不够！
他也顾不上什么形象了，一口肉片，一口豆芽，再扒两大口米饭。
吃得脑门上渐渐冒出一层细汗，嘴唇也被辣得有些发红，可筷子的速度，反而越来越快！
前厅其他还在等待的顾客，早就看得移不开眼。
尤其是距离他最近的几桌，菜还没上，只能眼睁睁看着001号吃！
那感觉……
简直是一种折磨！
有人咽了咽口水。
“真有那么好吃？”
旁边的人看着小伙子狼吞虎咽的样子。
“你觉得呢？他从第一口开始，就没抬过头！”
另一个顾客满脸羡慕。
“这就是一号的快乐吗？”
“第一份水煮肉片，第一杯奶茶。”
“还不用看别人吃！”
“早知道我昨晚就过来排队了！”
有人忍不住朝小伙子喊道：
“兄弟，慢点吃！没人跟你抢！”
小伙子头也没抬：“慢不了！”
说完，他又夹起一大片肉，连同米饭一起送入口中。
周围顿时响起一片吞咽口水的声音。
“妈的，越看越饿！”
“陈老板，我的还没好吗？”
“后面的别催，按照顺序来！”
“谁能让001号别吃得那么香？”
“你有本事自己过去拦。”
那人看了一眼小伙子护食般的姿势。
默默闭上了嘴...
算了，
这种时候去拦，很容易结仇！
小伙子完全没有注意到，自己已经成了整个前厅的焦点。
他只知道，刚才觉得一百五十八元有些贵的自己……
还是太年轻了！
这份水煮肉片...
值！
接下来的时间，小伙子几乎没有说过一句完整的话。
筷子夹起一片肉，扒一口米饭，再从碗底捞出吸满汤汁的豆芽和青菜。
嘴里的东西还没完全咽下去，筷子已经开始寻找下一片肉。
第一碗米饭，很快见底。
小伙子自己都有点不敢相信，
平时吃饭，他的饭量算不上大，一碗米饭足够。
偶尔菜特别下饭，也就再添小半碗。
可现在……
碗里的水煮肉片才吃了一半，米饭已经没了！
这怎么能行？！
他拿着空碗，毫不犹豫地站起身。
等第二碗米饭盛回来，小伙子直接用勺子舀了一点水煮肉片的汤汁，均匀浇在米饭上。
雪白的米粒，瞬间染上一层红亮的颜色。
豆瓣酱、高汤、辣椒和花椒的香味，也全部附着在米饭上。
小伙子夹起几片肉，铺在最上面，随后用筷子简单拌了几下。
一大口送进嘴里。
香！
太香了！
米饭吸收汤汁后，原本清淡的米香中，多出一股浓郁的麻辣鲜香。
再搭配细嫩肉片，一口下去，根本不需要其他菜！
第二碗米饭，以一种比第一碗更快的速度消失。
周围的顾客都看傻了。
“他刚才是不是又添了一碗？”
“对。”
“现在是不是又快吃完了？”
“对。”
“这兄弟上辈子没吃过饭？”
(https://www.youren99.com/chapter/3552736/34613310.html)
1秒记住游人小说网：www.youren99.com。手机版阅读网址：m.youren99.com